بعد ذكرها في مسلسل علي كلاي.. ما هي حلوى المارون جلاسيه وطريقة عملها في المنزل؟
بعد ذكرها في مسلسل علي كلاي.. ما هي حلوى المارون جلاسيه وطريقة عملها في المنزل؟
خلال أحداث الحلقة الحادية عشر من مسلسل علي كلاي، تزوج «علي» أحمد العوضي من حبيبته «روح» يارا السكري، إذ جمعت بينهما علاقة عاطفية انتهت بالزواج، وهي الخطوة التي أشعلت نيران الغضب في نفوس الكثير من المحيطين بهما.
ما هي حلوى المارون جلاسيه؟
وخلال أحد المشاهد الرومانسية التي جمعت بين «علي» و«روح» في الحلقة الحادية عشر بمسلسل علي كلاي، شبهها الأول بحلوى المارون جلاسيه، إذ يعتبر هذا التشبيه شائعا بين الناس خاصة عند التعبير عن جمال ملامح شخص ما.
حلوى المارون جلاسيه هي عبارة عن كستناء حلوة محمصة على النار، ويتم صنعها بمصانع بيرثيلون الجليدية في العاصمة الفرنسية باريس، وعادةً ما تنفد كميتها في غضون ساعات، وتعتبر من أشهر أطباق الحلوى الفرنسية بحسب موقع «thespruceeats» العالمي.
طريقة عمل المارون جلاسيه في المنزل
وللرغبة في تجربة المارون جلاسيه، يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وهي:
- ضعي الكستناء في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- اتركي الماء حتى يغلي، ثم ضعي الكستناء لمدة 10 دقائق بها.
- صفي الكستناء جيدا وتخلصي من الماء.
- باستخدام منشفة مطبخ نظيفة، افركي القشرة الرقيقة عن الكستناء المطبوخة.
- في قدر منفصل، ضعي كوبين ونصف من الماء والسكر والفانيليا على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر.
- استمري في طهي خليط السكر لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
- ضيفي الكستناء إلى خليط السكر واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
- صبي الكستناء الحلوة مع الشراب في وعاء كبير وغطيه بشكل محكم.
-
اتركي الكستناء منقوعة في الشراب لمدة تتراوح بين 12 و 18 ساعة.
-
بعد ذلك ارفعيها مرة أخرى على النار حتى الغليان، واتركيها داخل الثلاجة لمدة تتراوح بين 18 و 24 ساعة.
-
كرري العملية 3 أو 4 مرات، وبمجرد أن يختفي السائل تمامًا، يحين وقت خبز الكستناء في فرن سخن مسبقًا على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
-
ضعي صينية الكستناء الحلوة في الفرن بعد إطفاء الحرارة.
-
اتركي الكستناء تجف في الفرن لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة واحدة حتى تتماسك وتجف أسطحها.
-
احفظي الكستناء المثلج في علبة محكمة الإغلاق.
