ماذا يحدث لجسمك عند تناول كميات كبيرة من بسكويت العيد؟
ماذا يحدث لجسمك عند تناول كميات كبيرة من بسكويت العيد؟
مع حلول عيد الفطر المبارك، يزداد الإقبال على تناول بسكويت العيد كجزء من الطقوس الاحتفالية، ورغم مذاقه اللذيذ الذي لا يقاوم، فإن الإفراط في تناوله قد يحول فرحة العيد إلى وعكة صحية مفاجئة.
ماذا يحدث داخل جسمك عند استهلاك كميات كبيرة من البسكويت؟
وبسكويت العيد، يعتمد كليًا على الدقيق الأبيض، والسكر، فضلًا عن كميات من المواد الدهنية، السمن أو الزبدة، وهو ما يترك آثارًا صحية خطيرة على الشخص، بحسب ما حذرت منه وذكرته وزارة الصحة عبر موقعها الرسمي الإليكتروني:
قفزة في مستويات سكر الدم
يحتوي بسكويت العيد على نسبة عالية من الدقيق الأبيض والسكر، فعند تناول كميات كبيرة منه يرتفع سكر الدم بسرعة، مما يضطر البنكرياس لإفراز كميات هائلة من الأنسولين.
مقاومة الأنسولين
تكرار هذه العملية طوال أيام العيد قد يدفع خلايا الجسم للتوقف عن الاستجابة للأنسولين، وهي الخطوة الأولى نحو الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
السعرات الحرارية في البسكويت وزيادة الوزن:
القطعة الواحدة من البسكويت تحتوي على حوالي 80 إلى 120 سعرة حرارية، فتناول 5 قطع فقط يعني حصولك على ما يقارب 500 سعرة حرارية، أي ما يعادل وجبة غداء كاملة، دون الشعور بالشبع الحقيقي.
تحول السكريات إلى دهون كبدية
عندما يفيض السكر عن حاجة الجسم للطاقة، يقوم الكبد بتحويل الفائض إلى دهون ثلاثية، فالإفراط في البسكويت، خاصة في المساء حيث يقل النشاط البدني، يؤدي إلى تراكم هذه الدهون حول الخصر وعلى الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بـ الكبد الدهني.
اضطرابات الجهاز الهضمي
لأن بسكويت العيد يفتقد للألياف الغذائية، قد يؤدي إلى:
الإمساك والانتفاخ: بسبب الاعتماد على الدقيق الفاخر والدهون المشبعة.
الخمول: ينخفض سكر الدم فجأة، مما يجعلك تشعر بالتعب والإرهاق والرغبة الشديدة في النوم بعد تناول الحلويات.
نصائح لتناول بسكويت العيد بطريقة آمنة
وقدمت الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية لـ «الوطن» نصائح لتناول بسكويت العيد بطريقة آمنة،لكي تستمتع بالعيد دون أضرار على النحو التالي:
لا تتجاوز 3 قطع متنوعة من حلويات العيد طوال اليوم.
تناول بيضة مسلوقة أو قطعة جبن قريش قبل الحلويات لتقليل سرعة امتصاص السكر.
اشرب القرفة أو الزنجبيل أو الشاي الأخضر بدون سكر للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يفضل تناول البسكويت بعد وجبة الإفطار مباشرة، وتجنبه تماماً قبل النوم بـ 4 ساعات.
