وجبة أساسية لرواد الفضاء على القمر في أرتيميس 2.. ما أصل طبق الكسكسي؟
وجبة أساسية لرواد الفضاء على القمر في أرتيميس 2.. ما أصل طبق الكسكسي؟
مفاجآت عديدة تكشفها وكالة ناسا خلال الساعات الجارية بشأن كافة التفاصيل التي تخص مهمة الفضاء أرتيميس 2 على سطح القمر، حيث من المنتظر أن يتناول رواد الفضاء الأربعة على متنها طبق الكسكس العربي الشهير في أعماق الفضاء، حيث تضم قائمة طعام الفريق الفضائي أربعة أطباق عالمية يقع الكسكس من بينها.
ما هو أصل طبق الكسكس؟
يعتبر الكسكس أحد الأطباق الشهيرة في دولة المغرب، حيث يتم تقديمه عادة من اللحم والخضراوات المطبوخة في مرق، ويُقدم على طبقة من حبيبات السميد المطهوة على البخار وهي التي تُعرف باسم الكسكس أو الكسكسي بالمصري.
لم يكن الكسكس يُشير قط إلى طبق جانبي أو سلطة، ولم يكن يُطهى على الفور، بل على العكس تماما، حيث أن الكلمة مشتقة في أساسها من الكلمة البربرية keskas، وهي التي تشير إلى الإناء الذي يطهى فيه الكسكس في المغرب، بحسب موقع «mymoroccanfood» المغربي.
كما يُعرف هذا الطبق أيضا في المغرب باسم سميدا، وهو يشير إلى كرات صغيرة من دقيق السميد المصنوع من القمح.
أكلة شعبية مغربية
ويُعتبر الكسكس طبقا أساسيا في المطبخ المغربي، ويطهى بكميات كبيرة وعادة ما يتم تناوله في يوم الجمعة، وبالعيد الوطني المغربي.
كما يقدم هذا الطبق عادة في طبق مشترك، ما يُمثل فرصة للتجمع والتواصل مع العائلة والأصدقاء في المغرب.
ويصعب تحديد أصول الكسكس بدقة، لكن مع ذلك، يتفق العديد من الكتّاب على أن الكسكس أو «السميدة» كما يُطلق عليه في المغرب، ظهر في شمال أفريقيا قبل أكثر من ألفي عام مع البربر (وهم مجموعة عرقية أصلية في شمال أفريقيا).
