طريقة عمل الآيس كريم للشيف نادية السيد.. نفس طعم الجاهز

مع ارتفاع درجات الحرارة، يظل الآيس كريم واحدًا من أكثر الأطعمة ارتباطًا بالانتعاش والمتعة، إذ تحرص العديد من الأمهات على تحضير في المنزل لضمان الجودة والسلامة الغذائية، ولذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الأيس كريم في المنزل على خطي الشيف نادية السيد.

الآيس كريم في المنزل

خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الأيس كريم على خطى الشيف نادية السيد، حيث جاءت المكونات كالتالي:

ثمرتان كبيرتان من المانجو بعد تقشيرهما وتقطيعهما

ما بين ربع إلى نصف كوب من السكر وفق درجة التحلية المطلوبة

كوب واحد من كريمة الخفق (250 مل)

نصف علبة من الحليب المكثف المُحلى (عند توفره)

كمية من لبن البودرة تُضاف حسب الرغبة لتعزيز القوام

لون طعام أصفر أو برتقالي (اختياري لإضفاء لون أكثر جاذبية)

خطوات التحضير

· قومي بتقطيع ثمرة المانجو واستخراج اللب بالطريقة المناسبة، سواء باستخدام الملعقة أو بتقسيم الثمرة إلى نصفين واستخدامها ككوب لاستخراج اللب.

· ضعي المانجو في محضرة الطعام مع إضافة السكر؛ ربع كوب للحصول على طعم خفيف، أو نصف كوب لمذاق أكثر حلاوة.

· يمكن إضافة نصف علبة من الحليب المكثف المُحلى في حال توفره لزيادة القوام والحلاوة.

· اخفقي كوب الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا، مع تجنب المبالغة في الخفق.

· توقفي عند وصول الكريمة إلى مرحلة التماسك الخفيف دون أن تصبح صلبة تمامًا.

· أضيفي خليط المانجو إلى الكريمة المخفوقة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

· يمكن إضافة لون طعام أصفر أو برتقالي للحصول على شكل جذاب، وهو خيار اختياري لا يؤثر على الطعم.

· اسكبي الخليط في قالب مناسب أو وعاء مخصص للتجميد، ثم غطيه جيدًا بورق بلاستيكي أو غطاء محكم.

· ضعي الخليط في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل أو حتى يوم كامل للحصول على قوام مثالي.

· عند التقديم، يُفضل غمس ملعقة الآيس كريم في ماء ساخن لتسهيل التشكيل، ثم التقديم مباشرة.

• الايس كريم
• أيس كريم
• نادية السيد
• الشيف نادية السيد