طريقة عمل الرز باللبن في البيت.. طعم لا يقاوم
طريقة عمل الرز باللبن في البيت.. طعم لا يقاوم
الرز باللبن واحدًا من أكثر الحلويات الشعبية حضورًا على المائدة المصرية لما يتميز به من بساطة المكونات وسهولة التحضير، إلى جانب قيمته الغذائية العالية التي تجمع بين الكربوهيدرات والبروتين، ما يجعله خيارًا مناسبًا للكبار والصغار على حد سواء، حيث تحرص العديد من الأمهات على تحضيره بخواطت بسيطة، لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الأرز باللبن في البيت.
طريقة عمل الأرز باللبن في البيت
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الأرز باللبن في المنزل وفقا لقناة «سي بي سي»، حيث جاءت المكونات كالتالي:
- كوبان لبن.
كوب كريمة.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب أرز.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- فانيليا.
-مكسرات حسب الرغبة
خطوات التخضير
يُسلق الأرز في الماء حتى ينضج تمامًا ويمتص السائل بالكامل، وهي خطوة أساسية للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
بعد اكتمال نضج الأرز، يُضاف اللبن والكريمة مع التقليب المستمر على نار متوسطة للحصول على قوام غني وكريمي.
يتم إذابة النشا في كمية مناسبة من اللبن بشكل جيد لتفادي تكوّن أي تكتلات، ثم يُضاف إلى الخليط تدريجيًا.
تُدمج جميع المكونات مع الاستمرار في التقليب لضمان توزيع النكهة والقوام بشكل متجانس.
يُترك الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويصبح أكثر كثافة وملمسًا كريميًا متماسكًا.
يُسكب في أطباق التقديم ويُترك ليبرد، ثم يُحفظ في الثلاجة، و يزين بالمكسرات أو الآيس كريم قبل التقديم حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل الأرز باللبن
كوب أرز جيدًا
لتر من الحليب
كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة نشا (اختياري لزيادة القوام)
مكسرات أو قرفة للتزيين
خطوات التحضير
تبدأ العملية بسلق الأرز في كمية قليلة من الماء حتى يقترب من النضج، ثم يُصفى ويُترك جانبًا.
في وعاء على النار، يسخن الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم يُضاف الأرز تدريجيًا مع التقليب المستمر لضمان توزيع الحبوب بشكل متجانس.
بعد ذلك، يُضاف السكر ويقلب الخليط حتى يذوب تمامًا، ثم تُضاف الفانيليا لتعزيز النكهة.
للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن إذابة النشا في قليل من الحليب البارد وإضافته للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ القوام في التماسك.
