استشاري تغذية تحذر من الإفراط في اللحوم لهذه الفئات.. قد يسبب مشكلات صحية
استشاري تغذية تحذر من الإفراط في اللحوم لهذه الفئات.. قد يسبب مشكلات صحية
تحدثت الدكتور منى عبد المطلب، استشاري الباطنة والتغذية، عن تفاصيل حملة «معلومة بتهمك» التي أطلقها المركز القومي للبحوث لنشر الوعي الصحي والغذائي والطبي والدوائي، مؤكدة أهمية الحفاظ على التوازن الغذائي لتجنب المشكلات الصحية، والاستمتاع بالطعام دون الإضرار بالجسم أو التأثير على نتائج التحاليل الطبية.
الإفراط في الطعام وأثره على الجهاز الهضمي
وأضافت «عبد المطلب»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح» عبر قناة إكسترا نيوز، أن المشكلة لا تكمن في نوع الطعام بحد ذاته، وإنما في الكميات الكبيرة المتناولة، خاصة اللحوم الحمراء، التي تعد من الأغذية المفيدة عند تناولها باعتدال، لما تحتويه من بروتينات وعناصر غذائية مهمة، لكنها قد تسبب مشكلات صحية عند الإفراط فيها أو عند استخدام طرق طهي غير صحية خاصة خلال فترة عيد الأضحى، مؤكدة ضرورة تقليل الدهون المرئية وتجنب اللحوم المصنعة.
نصائح غذائية للوقاية خلال الأعياد
وتابعت، أن مرضى السكر والضغط والكوليسترول المرتفع يجب عليهم توخي الحذر عند تناول اللحوم وعدم الإفراط بها، مع تفضيل الشوي أو الطهي في الفرن بدلًا من القلي أو استخدام الدهون بكثرة، مشيرة إلى أهمية شرب الماء قبل تناول الطعام لتقليل الشهية وزيادة معدل الحرق، إلى جانب تناول المشروبات الطبيعية مثل الزنجبيل والقرفة.
بدائل صحية وعادات غذائية أفضل
وأشارت إلى ضرورة تنويع مصادر البروتين بين اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك والبقوليات، مع تقليل العصائر السكرية واستبدالها بعصائر الخضروات الغنية بالألياف، مؤكدة أن هذه العادات تسهم في تحسين الهضم وتقليل السعرات الحرارية، وتساعد على الحفاظ على التوازن الصحي خلال فترات الأعياد.
