طريقة تخليل الجزر بخطوات بسيطة.. «مش هتاخد وقت»
طريقة تخليل الجزر بخطوات بسيطة.. «مش هتاخد وقت»
الجزر المخلل من الأطعمة المالحة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لأن يعطي مذاقها للطعام خاصة المشويات ، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تخليل الجزر في المنزل لضمان الجودة والسلامة الغذائية، ولذا نستعرض طريقة تخليل الجزر بخطوات بسيطة.
طريقة التخليل
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تخليل الجزر في المنزل مثل المحلات وفقا لقناة سي بي سي سفرة، حيث جاءت المكونات كالتالي:
جزر صغير.
ثوم فصوص.
بقدونس.
زيت.
سائل التخليل
2 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملعقة كبيرة ملح.
¼ كوب خل.
لتر ماء.
ملعقة صغيرة ملح ليمون.
خطوات التحضير
في البداية يوضع الجزر والبقدونس والثوم في برطمان محكم الغلق.
يتم إضافة سائل التخليل حتى يغطي الوجه.
إضافة الزيت على الوجه.
تخلط جميع المكونات معا، مع التقليب حتى يذوب السكر والملح.
مكونات عمل المخلل في المنزل
المكونات:
200 جرام جزر مقطع.
200 جرام خيار مقطع.
200 جرام فلفل مقطع.
5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
3 أكواب ماء.
كوب خل.
أحضري وعاءً واسعًا وابدئي بتقطيع الجزر والخيار والفلفل إلى الأشكال المرغوبة حسب الرغبة.
ثم جهّزي برطمانًا زجاجيًا نظيفًا مخصصًا للتخليل، وضعي بداخله الماء والخل والملح مع التقليب جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
بعد ذلك، أضيفي قطع الخيار والجزر والفلفل إلى البرطمان، مع التأكد من غمرها داخل المحلول.
أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن 10 أيام حتى يكتمل التخليل ويصبح جاهزًا للتناول.
