ماذا يحدث عند تناول البقدونس يوميًا؟.. فوائد مذهلة
ماذا يحدث عند تناول البقدونس يوميًا؟.. فوائد مذهلة
البقدونس من الأطعمة الأساسية، التي يجب إدخالها في الطبخ والسلطات، للحصول على فوائده الكثيرة، خاصة أنه يدعم الجهاز المناعي، حتى يكون قادرًا على مواجهة الأمراض، بالإضافة إلى إمكانية مضغه، للحصول على رائحة منعشة للفم، لذا ينصح بتناوله بشكل يومي.
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن البقدونس غذاء غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الجسم، إذ يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل «فيتامين سى، وفيتامين أ، وفيتامين ك»، إضافة إلى معادن مهمة مثل الحديد، الكالسيوم، والمغنيسيوم، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الأبيجينين والفلافونويد، وهي مركبات تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة والسرطان.
يساعد تناول البقدونس بشكل منتظم على تعزيز المناعة، بفضل محتواه من فيتامين سى الذي يقوي خلايا الدفاع في الجسم، كما يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، ما يجعله مفيدًا في تخفيف آلام المفاصل والعضلات، ويساهم في تنظيم ضغط الدم بسبب خصائصه المدرة للبول، حيث يساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم.
البقدونس يعزز من وظائف الجهاز الهضمي، فهو يحفز إفراز العصارات الهضمية ويخفف من الانتفاخات والغازات.، كما أن مضغ أوراقه أو شرب منقوعه يساعد على إنعاش رائحة الفم بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، ولذلك يُستخدم كغسول فموي طبيعي بعد تناول الوجبات، وفقًا لـ«بدران».
أهمية البقدونس لصحة العظام والدم
يحتوي البقدونس على فيتامين ك بكميات عالية، وهو فيتامين أساسي لتقوية العظام ومنع هشاشتها، كما يساهم في تنظيم تخثر الدم، وهو ما يفيد الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين.
ويحتوي أيضًا على الحديد، ما يجعله مفيدًا في الوقاية من الأنيميا إذا تم تناوله مع مصدر غني بفيتامين سى
لتحسين امتصاصه.
فوائد ألياف البقدونس
- تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- الوقاية من الإمساك.
- الشعور بالشبع وتقليل الشهية، مما يساعد في التحكم في الوزن.
- تقليل امتصاص الدهون والسكريات الضارة.
- خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
- دعم مناعة الأمعاء.
