«أكلك سر تركيزك».. كيف يساعد الطعام الصحي على تحسين الأداء في الامتحانات؟
«أكلك سر تركيزك».. كيف يساعد الطعام الصحي على تحسين الأداء في الامتحانات؟
تُعد فترة الامتحانات من الفترات التي يزداد فيها الضغط النفسي والتوتر العصبي لدى الطلاب، وهو ما يؤثر بشكل مباشر على الشهية والنظام الغذائي والتركيز، لذا يُنصَح باختيار أطعمة صحية ومتوازنة خلال هذه الفترة، لدعم وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة وزيادة القدرة على الاستيعاب والتحصيل الدراسي، خاصة مع اقتراب امتحانات الثانوية العامة.
وأوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن الشهية تقل خلال فترة الامتحانات بسبب التوتر العصبي، الذي يؤدي إلى:
إفراز الأدرينالين والكورتيزول التي تعطل إشارات الجوع في المخ.
يوجه الجسم الدم إلى المخ والعضلات، فيتباطأ الهضم تمامًا.
يسبب القلق انقباضات في المعدة، وشعورًا بالغثيان، أو الامتلاء كاستجابة نفسية.
هناك علاقة بين النظام الغذائي والوظائف الإدراكية
كما أن هناك علاقة مباشرة بين جودة النظام الغذائي، وتحسين الوظائف الإدراكية، والذاكرة، والأداء الأكاديمي أثناء الامتحانات، لذا ينصح بالتركيز على أقوى الأغذية المدعومة بالفيتامينات، التي تساعد على زيادة التركيز والتحصيل، وأبرزها الأسماك الدهنية، لأنها المصدر الأقوى للأوميجا 3، وكذلك السلمون، التونة، السردين، التوت الأزرق، الفواكه الغنية بالفلافونويد، الفول السودانى أو عين الجمل أو اللوز.
البيض
وينصح أيضًا بالتركيز على البيض، لأنه مصدر الكولين الأساسي، وهو المكون الرئيسي لإنتاج ناقل عصبي يدعى «الأستيل كولين»، المسئول المباشر عن تنظيم الذاكرة والتركيز، كما يحتوي صفار البيض على تركيزات عالية من مادة الكولين، وبروتينات عالية الجودة.
الحبوب الكاملة
وإلى جانب ذلك يمكن تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان، البليلة، والخبز الأسمر، لأنها تطلق الجلوكوز في الدم ببطء وثبات، مما يضمن تدفقًا مستمرًا للطاقة للمخ طوال ساعات المذاكرة، أو الامتحان دون خمول.
الشوكولاتة الداكنة
الكاكاو غني بالمركبات الفينولية والكافيين المعتدل، مما يفيد تحسين الذاكرة الفورية، ومهارات حل المشكلات الرياضية والمعقدة.
