تحذير طبي من الأغذية المعلبة.. قد تؤدي للشلل أو الوفاة في هذه الحالة
تحذير طبي من الأغذية المعلبة.. قد تؤدي للشلل أو الوفاة في هذه الحالة
في تحذير صحي أثار اهتماما واسعا، كشف طبيب الأعصاب الأمريكي الدكتور بايبينج تشين المعروف باسم (دكتور بينج) عبر منصات التواصل الاجتماعي عن قائمة بأطعمة يمتنع تماما عن تناولها لحماية صحة الدماغ، مشيراً إلى أن أحد هذه الأطعمة يتضمن خطورة قد تصل إلى الحد المميت.
وأكد الدكتور تشين عبر حسابه على إنستجرام أن الدماغ باعتباره المركز الرئيسي للتحكم في كافة وظائف الجسم وحركته وأفكاره يتطلب عناية فائقة، وأن التغذية المتوازنة تلعب دور أساسي في الحفاظ على سلامته.
الأطعمة المعلبة المتضررة.. خطر خفي داخل المطبخ
وركّز طبيب الأعصاب في تحذيره على الأغذية المعلبة داخل عبوات تالفة، سواء كانت، منتفخة، أو متشققة، أو بها انبعاجات عميقة.
وأوضح أن تضرر العلبة يُعد مؤشر خطير على تلوث الطعام بكتيريا تُعرف باسم «المطثية الوشيقية» (Clostridium botulinum)، وهي البكتيريا المسببة لمرض التسمم الوشيقي، وهو ما أكدته منظمة الصحة العالمية.
كيف يؤثر هذا السم على الجسم؟
وتنتج هذه البكتيريا سم البوتولينوم، الذي يُصنف كأحد أشد السموم الفتاكة المعروفة عالميا، نقلا عن منظمة الصحة العالمية، وتكمن خطورته في الآتي:
تعطيل الجهاز العصبي:
تؤدي حتى الكميات الضئيلة منه إلى قطع الإشارات العصبية بين الدماغ والعضلات.
الأعراض الجسدية:
يسبب الإصابة بشلل رخو، وتشوش بالرؤية، وفشل في الجهاز التنفسي.
المضاعفات:
قد يؤدي إلى الوفاة في حال عدم الخضوع للعلاج الفوري باستخدام مضاد السم المناسب
لماذا يصعب اكتشاف التلوث؟
لا يمكن التعرف على وجود السم من خلال شم الطعام أو تذوقه أو معاينته ظاهرياً، خاصة وان تسخين الطعام قد لا يكون كافياً لإبطال مفعول السم.
