حيلة لحفظ الثوم المفروم بطبقة زيت في برطمان.. لمنع تغير لونه أو طعمه

01:58 م | الثلاثاء 22 سبتمبر 2026

الثوم المفروم من المكونات التي يفضل كثيرون تجهيزها مسبقًا لتوفير الوقت في أثناء إعداد الطعام، لكن الاحتفاظ به لفترة طويلة يحتاج إلى طريقة تخزين صحيحة، وتنتشر حيلة وضع الثوم في برطمان وتغطيته بطبقة من الزيت للحفاظ على لونه ونكهته، إلا أنَّ هذه الطريقة لا تعني إمكانية تركه خارج الثلاجة، فما الحيلة لحفظ الثوم المفروم بطبقة زيت بالبرطمان لمنع تغير لونه أو طعمه.

حيلة لحفظ الثوم المفروم بطبقة زيت بالبرطمان

لماذا يمثل الثوم المفروم في الزيت مشكلة؟ من تخزين الثوم في الزيت بدرجة حرارة الغرفة، إذ يمكن أن توفر هذه البيئة ظروفًا مناسبة لنمو بكتيريا وإنتاج السم المرتبط بالتسمم الوشيقي، كما يشير المركز الوطني لحفظ الأغذية المنزلية إلى أن تغطية الثوم بالزيت تخلق بيئة منخفضة الأكسجين، وهو ما يزيد أهمية التحكم في درجة الحرارة أثناء التخزين، حسب «Healthline».

ولهذا، فإنّ وضع طبقة من الزيت فوق الثوم المفروم لا يعني أنَّه أصبح محفوظ وآمن خارج الثلاجة، حتى لو بدا شكله ورائحته طبيعيين.

يبحث كثيرون عن طريقة سهلة لحفظ الثوم المفروم وتجهيزه مسبقًا، خاصة أنَّه يدخل في إعداد العديد من الأكلات، وتقدم «سي بي سي سفرة» حيلة بسيطة تعتمد على حفظ الثوم داخل برطمان مع إضافة طبقة من الزيت، ليصبح جاهزًا للاستخدام وقت الحاجة.