وضع حبات الأرز في ملاحة الملح.. حيلة بسيطة لتقليل الرطوبة ومنع التكتل

02:22 ص | الاثنين 28 سبتمبر 2026

تتحول حبات الملح أحيانًا إلى كتل صلبة داخل الملاحة، خاصة مع ارتفاع الرطوبة في المطبخ، ما يجعل استخدامها أكثر صعوبة، لكن حيلة بسيطة تعتمد على وضع حبات من الأرز غير المطهو مع الملح قد تساعد في تقليل الرطوبة والحفاظ على الحبات منفصلة، فكيف تعمل هذه الطريقة؟، لذا إليكم حيلة بسيطة لتقليل الرطوبة ومنع التكتل.

وضع حبات الأرز في ملاحة الملح.. حيلة بسيطة لتقليل الرطوبة ومنع التكتل

حيلة بسيطة لتقليل الرطوبة ومنع التكتل

من المعروف أن الملح يمتص الرطوبة من الهواء، ومع دخول بخار الماء إلى الملاحة تبدأ بلورات الملح في امتصاصه، ومع تغير الظروف، يمكن أن يذوب جزء صغير من سطح البلورات ثم يعاود التبلور، ما يؤدي إلى التصاق الحبات ببعضها وتكوين كتل يصعب خروجها من فتحات الملاحة، وتزداد المشكلة في الأماكن التي ترتفع فيها نسبة الرطوبة، ولهذا قد تلاحظين أن الملاحة الموجودة بالقرب من البوتاجاز أو مصدر للبخار تتكتل أسرع من تلك المحفوظة في مكان جاف، "Food Republic".

ماذا يفعل الأرز داخل الملاحة؟

يعمل الأرز غير المطهو على امتصاص جزء من الرطوبة الموجودة داخل الملاحة، وهو ما يقلل كمية الماء المتاحة لبلورات الملح، والنشا الموجود في الأرز يستطيع الاحتفاظ بالماء من الهواء، في حين يؤدي امتصاص الرطوبة إلى ذوبان الملح وتكتله، وتكمن الفكرة في وضع كمية صغيرة من الأرز مع الملح، بحيث يساعد على الحفاظ على البلورات منفصلة وقابلة للانسياب بدل تحولها إلى كتلة واحدة.

وضع حبات الأرز في ملاحة الملح.. حيلة بسيطة لتقليل الرطوبة ومنع التكتل

هل كل أنواع الأرز مناسبة؟

الأرز الأبيض قد يكون خيارًا أفضل لهذه الحيلة من الأرز البني، لأن طبقة النخالة الموجودة على الأرز البني تقلل من تعرض النشا وقدرته على التعامل مع الرطوبة، كما أن الحيلة لا تحتاج إلى كمية كبيرة، فإضافة عدة حبات من الأرز إلى الملاحة تكفي لهذا الغرض، مع ضرورة اختيار حبات لا تمر من فتحاتها بسهولة، رغم فائدة الأرز، فإن مكان حفظ الملح يظل مهمًا. وضع الملاحة بعيدًا عن بخار الأطعمة ومصادر الحرارة والرطوبة يساعد أيضًا على تقليل فرص التكتل.

فكلما قلت كمية الرطوبة التي تدخل إلى الوعاء، أصبح الحفاظ على الملح في صورة حرة أسهل، ولا تعني إضافة الأرز أن الملح لن يتكتل أبدًا، خصوصًا إذا تعرض الملاحة باستمرار للرطوبة، لكنها حيلة منزلية بسيطة يمكن أن تساعد في تقليل المشكلة والحفاظ على سهولة استخدام الملح.