"قومي البحوث": تمليح الأسماك دون تهوية جيدة تجعلها فاسدة
صورة أرشيفية
طالب الدكتور محمود عمرو مؤسس المركز القومي للسموم، بالحذر عند شراء الأسماك المملحة، والشراء من أماكن موثوق بها تتعامل مع مصانع معروفة، والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر والهوية.
وأضاف عمرو خلال لقاء مع الإعلامي حسام الدين مصطفى في برنامج "صباح الورد" المذاع على شاشة قناة Ten، أنّ استخدام الطريقة القديمة في تمليح الأسماك في ظل عدم وجود تهوية جيدة تجعلها فاسدة، مؤكدا أهمية شراء سمك غير ملوث معروف مصدره ومطابق لمواصفات السلامة الصحية.
ولفت مؤسس المركز القومي للسموم، إلى أهمية تناول كميات بسيطة جدًا من الفسيخ والرنجة، مؤكدا عدم وجود أي مشكلات في تناول الأسماك المملحة في الصباح الباكر.