"بنها العسل" شهرة تاريخية تواجه الاختفاء بسبب المبيدات الحشرية
قلة المراعي واختفاء الأشجار المثمرة من اهم تحديات الصناعة
منحل عسل بالقليوبية
"فيه شفاء للناس".. هكذا وصف القرآن الكريم، العسل، وفي محافظة القليوبية اشتهرت بصناعة عسل النحل، ولقبت عاصمتها بـ"بنها العسل" تاريخيًا وشعبيًا حتى صار الكل يتحدث عن عسل بنها الذي تناقلت الروايات أن "المقوقس" عظيم مصر أهدى به رسول الله "محمد" - صلى الله عليه وسلم - مع السيدة ماريا القبطية.
ورغم هذه الشهرة والتاريخ وانتشار الصناعة بمراكز المحافظة في بنها وكفرشكر وطوخ والقناطر وشبين القناطر، تواجه العديد من التحديات بسبب عشوائية التعامل معها وعدم وجود إحصائيات رسمية عن حجم الإنتاج والمعوقات.
عاملون في مجال تصنيع عسل النحل، قالوا إن القليوبية بها عدد لا بأس به من مناحل العسل وأنقاها نتيجة لاشتهار المحافظة بزراعة الموالح المرتبطة دومًا بإقامة المناحل بداخلها ومحيطها للاستفادة من الرحيق، إضافة إلى اعتماد المزارعين الذين ليس لديهم حدائق على زهرة البرسيم، مشيرين إلى أن هناك مشكلة تواجه العاملين بالمجال وهي المبيدات الحشرية التي يستخدمها الفلاحون في زراعة الفاكهة والخضراوات والبرسيم والذرة، والتي تتسبب في إبادة الكثير من النحل.
يوضح خالد هلال، أحد أصحاب المناحل بالقناطر الخيرية، أن أهم التحديات التي تواجه العاملين في إنتاج عسل النحل هي قلة المراعي واختفاء الأشجار المثمرة مثل الكافور والتي كانت تزرع على الطرق العامة وعلى ضفاف المجاري المائية، وتمثل مرعى مثاليا للنحل، ولكن مع اختفائها قلت المراعي وأصبح الاعتماد على زهرة البرسيم والتي لا تفي بالغرض المطلوب لدى البعض.
يقول علي العزيزي، صاحب منحل، إن الوسطاء من التجار يستغلون الموقف كثيرًا ويشترون العسل بسعر التكلفة لتحقيق مكاسب كبيرة مما يتيح فرصة كبيرة لانتشار العسل المغشوش والذي يترواح سعره بين 30 إلى 50 جنيهًا في مقابل الأصلي الذي يبدأ سعره من 130 جنيهًا، ويختلف على حسب نوع الزهرة التي يتغذى عليها النحل.
من جانبه، قال المهندس حسن زايد، وكيل وزارة الزراعة بالقليوبية، إن المحافظة بها عدد كبير من مناحل العسل وأجود الأنواع ولا يوجد حصر لها لأنها أهلية، موضحًا أن خمسة مراكز تشتهر بها وهي "طوخ والقناطر الخيرية وبنها وكفر شكر وشبين القناطر"، وإن كان أعلاها إنتاجية مركزي "طوخ والقناطر الخيرية"، لانتشار حدائق الموالح، بهما مما يعزز من وجود عدد كبير من المناحل.