انتشار مطاعم للأكل الصحى فى القاهرة
تماشياً مع تغير ثقافة المصريين واتجاه أغلبهم إلى اتباع أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، قرر بعض أصحاب المطاعم ومحال الأكل فى القاهرة وضواحيها، تقديم أكل صحى ذى سعرات حرارية أقل، رافعين شعار «حياة صحية، وطعام متوازن شهى». هشام سلامة، صاحب مطعم فى المقطم، أكد أنه يسير وفق خطة منهجية ودراسات فى صنع الأغذية المقدمة للزبائن: «نحن نقدم خططاً غذائية متنوعة، فمثلاً لدينا خطة لفقدان الوزن، وأخرى لزيادته، وهناك وجبات للنباتيين وأخرى لمرضى السكرى، وخطة لإدارة الوزن بالنسبة للأطفال والمراهقين، هدفنا أن نجعل الغذاء الصحى فى متناول الجميع».
على موقع المطعم الإلكترونى، يمكن للزبون حساب عدد السعرات الحرارية فى كل صنف يطلبه، وهو ما يعتبره «هشام» جديداً على المجتمع المصرى، لكنه سائد فى الخارج: «ندرك أن النظام اليومى للمصريين يعتمد على العمل حتى ساعات متأخرة، وهو ما يتبعه الاعتماد على نظام «الفاست فوود»، لذا نقاوم ذلك بتوصيل الوجبات إلى مقرات العمل».
حساب السعرات الحرارية حسب محمد سليم، صاحب مطعم فى مصر الجديدة، صار متاحاً: «إحنا بنقدم أكل صحى، وده لأننا مش بس بنحسب السعرات الحرارية، لكن بنحسب نسبة البروتين والكربوهيدرات والدهون». فريد محمد، المسئول فى المطعم: نحاول أن نجذب الناس من خلال برامج غذائية تساعد على بناء جسد صحى، وبوجبات لا تزيد على 160 جنيهاً يومياً».
تعليقات الفيسبوك