إسفنجة المطبخ
ربما لا يعلم البعض ما هو الجزء الرئيسي في تكاثر البكتيريا بالمطبخ، وهو ما كشفت عنه ناديجدا رايفا، رئيسة قسم الاشراف على نظافة الأغذية في هيئة حماية المستهلك بمقاطعة موسكو.
وكشفت "رايفا"، أنًّ إسفنجة المطبخ، هي المكان الخصب لتكاثر البكتيريا، موضحة: "البكتيريا تتكاثر في إسفنجة المطبغ بمقدار 200 ألف مرة، من تكاثرها على مقعد المرحاض، وفقا لموقع "روسيا اليوم".
وشرحت "رايفا"، أنَّ الإسفنجة المستخدمة في غسل أواني المطبخ هي المكان المثالي والخصب لتكاثر الأحياء المجهرية، ونصحت بالتخلي عن استخدامها حتى في تنظيف الخضروات: "للإسفنجة بنية مسامية، إضافة إلى أنها مصنوعة من المطاط الرغوي، وعمليًا لا يمكن تنظيفها وتعقيمها".
واستكملت حديثها: "لذلك هي مثل الحاضنة، حيث خلال فترة أسبوع واحد فقط تتكاثر فيها الأحياء المجهرية بمقدار 200 ألف مرة أكثر مما على مقعد المرحاض. لذلك من الأفضل تغييرها ما لا يقل عن مرة في الأسبوع".
ونصحت "رايفا"، باستخدام إسفنجات مختلفة لأغراض عديدة: "نغسل في مغسلة المطبخ مختلف الجذور الدرنية الملوثة بالتربة ونغسل اللحوم التي قد تكون محتوية على أحياء مجهرية مسببة للأمراض". لذلك من الأفضل أن تخصص إسفنجة لتنظيف حوض المغسلة، والأفضل تخصيص فرشاة لتنظيف الخضروات، لأن مسببات الأمراض لن تبقى عليها، كما في الإسفنجة.
كما نصحت "رايفا" باستخدام الفرشاة البلاستيكية أو قطعة قماش، بدلًا من الإسفنجة، لأنها قابلة للتنظيف ويمكن تعقيمها بالماء المغلي: "إضافة إلى أن تكاثر مسببات الأمراض على البلاستيك، أقل بكثير أو يمكن استخدام قطع من القماش (مناشف) خاصة للمطبخ، التي يمكن غسلها يوميًا".
تعليقات الفيسبوك