عنب وبذوره_ أرشيفية
يحتوي العنب على الكثير من العناصر الغ1ائية، وغني بالعديد من الفيتامينات، بجانب احتوائه على حمض الفوليك، وبعض المعادن الضرورية للجسم، فهذا بالنسبة للعنب نفسه، أما بذره تُستخلص منه الزيوت التي لها فوائد عديدة أيضًا، لذا يبحث الكثيرون عن فوائد بذور العنب، الذي يباع بعد استخلاصه كمكمل غذائي، ويضاف في بعض الأحيان مع الشاي الأخضر، وتختلف فعالية بذور العنب ومُستخلصاتها في تزويد الجسم بالفوائد الصحيّة.
وتستعرض «الوطن» خلال هذا التقرير فوائد بذور العنب، وأضراره، ومدى صحة ذلك على الجسم.
قال الدكتور سمير ناروز، أخصائي التغذية العلاجية وأستاذ بكلية الطب جامعة عين شمس، خلال لقائه في قناة «طبيب على الهوا»، إن لمستخلص بزور العنب العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي من أبرزها: أنه يعمل على حرق الدهون في الجسم، وهو من مضادات اللأكسدة، وهي المواد التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة، لتقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض، ومن فوائد البذور أيضًا، أنها تحافظ على الكولاجين، وهو البروتين الرئيسي في أنسجة العضلات والجلد والأربطة والغضاريف والعظام.
وأضاف «ناروز» أن تناول مستخلصات بذور العنب، ينتج عنها مادة أوكسيد النيتوريك، وهي مادة تخرج من بطانة الأوعية الدموية، والتي تحافظ على الشرايين، وتجعلها تتمدد بطريقة صحية، وبالتالي يعمل على زيادة الدورة الدموية، وهي من الأشياء التي تساعد على حرق الدهون.
ومن جهته، أشار الدكتور أشرف عبدالعزيز أستاذ التغذية والعميد السابق لكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، إلى أن هناك دراسات تم إعدادها، حول فائدة بذور العنب أيضا، ليتضح بأنه يفضل تناوله ببذوره، ويفضل تناول العنب الأحمر؛ لكثرة فوائده، وتبين من خلال الدراسات أيضا أن ضروس الإنسان هي الوحيدة القادرة على كسر هذه البذور، أفضل من أي وسيلة صناعية أخرى.
وأوضح أن العنب يقي من أمراض القلب والسرطان، وبجانب ذلك فهو يخفض ضغط الدم المرتفع، كما يقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحسن من تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى المخ، ما يساعد على تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر».
بالرغم من كل هذه الفوائد الصحية لبذور العنب إلا أن له أضرار يجب توخي الحذر منها، حسب الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، خلال حديث سابق لـ«الوطن»، وهي:
يجب على الإنسان أن يتجنب تناول بذور العنب، ومستخلصاته، إذا شعر بدوار في رأسه أو حكة في الشعر أو غثيان، فيفضل له في هذه الحالة الرجوع إلى الطبيب قبل تناول بذور العنب.
مضر لمرضى ضغط الدم، والسيولة، ففي هذه الحالة يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي من مستخلصات بذور العنب.
لا يتضح بشكل دقيق مدى تأثير بذور العنب على الحوامل والمرضعات؛ لذا يجب عليهن توخي الحذر عند تناوله.
وأضاف أن مستخلصات بذور العنب، يمكن أن يكون لها فوائد في بعض الحالات، وليست على الإطلاق، موضحًا أن أكل بذور العنب بهيئته التي عليه ليس صحيًا بل قد يكون له بعض الأضرار، مضيفًا أن العنب من الفواكه المغذية للجسم، وبها العديد من الفوائد الصحية، ولكن بذورها ليست بها فائدة كبيرة تفوق فائدة العنب نفسه.
تعليقات الفيسبوك