أعراض التسمم الغذائي - تعبيرية
تظهر أعراض التسمم الغذائي، في بعض الأحيان، بسبب تناول الأغذية الفاسدة، أو منتهية الصلاحية، وتعد الجراثيم المعدية وبينها البكتيريا والفيروسات والطفيليات، السبب الأكثر انتشارًا للإصابة، وفور ظهور أعراض التسمم يجب على الشخص استشارة الطبيب بشكل عاجل؛ للتأكد من الإصابة به من عدمه؛ حتى لا يتعرض لفقدان الوعي نتيجة حدوث اضطراب في المعادن الغذائية التي يحتاجها الجسم.
وعن أعراض التسمم الغذائي، أوضح الدكتور شريف حماد، أخصائي السموم، أنها متعددة، من بينها:
- القيء المستمر دون معرفة سبب معلوم.
- الإسهال والشعور بآلام في البطن.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم.
- الشعور بضعف في عضلات الجسم، دون وجود سبب لذلك.
ونصح «حماد» في تصريحات سابقة لـ«الوطن»، أنه في حال تعرض الشخص للتسمم الغذائي، إذا كان في كامل وعيه، بإعطائه مياه وعصائر لحين الوصول للمستشفى، وفي حالة فقدانه الوعي بشكل جزئي أو كلي فيجب نقله بشكل مباشر إلى المستشفى.
وأشار أخصائي السموم إلى أنه من أكثر الأطعمة التي تكون سببا للإصابة بالتسمم الغذائي هي الأطعمة التي تباع في الشوارع بشكل مكشوف، لأنها تكون معرضة في هذه الحالة للحشرات والبكتيريا، وأيضًا يجب تجنب الطعام الذي يلاحظ تغير لونه أو رائحته أو شكله، خاصة عندما يترك خارج الثلاجة لفترات طويلة، ما يؤدي إلى إصابته بالبكتيريا الضارة.
في كثير من الأحيان يكون التسمم الغذائي بسيطا ولا يحتاج إلى الذهاب للطبيب، ويمكن في هذه الحالة علاجه في المنزل بطرق بسيطة بينها:
- الإكثار من شرب السوائل؛ بسبب أن التقيؤ والإسهال الناتج عن التسمم يؤدي إلى إضعاف توازن سوائل الجسم، فلذلك شرب كميات كافية من الماء والسوائل يعوض ما فقده الجسم منها ويعيد توازنه من جديد، ويقلل الإصابة بالجفاف.
- تجنب تناول بعض الأطعمة؛ كالأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية، والتدرج في تناول الطعام الخفيف في الساعات الأولى من الإصابة بالتسمم إلى أن تستقر المعدة وتعود إلى حالتها الطبيعية.
- تناول بعض المكونات الغذائية المفيدة لعلاج التسمم الغذائي وبينها:
الزنجبيل، حيث يساعد على تسهيل عملية الهضم، عن طريق امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، ويمنح الراحة للجسم، بتقليل نوبات الغثيان والتقيؤ.
خل التفاح، على الرغم من طبيعته الحمضية لكنه يساعد بتهدئة بطانة المعدة، ويعمل على قتل المكروبات المسببة للتسمم الغذائي، ويمكن أن يتم تناوله قبل وجبة الطعام، عن طريق خلط معلقتين من الخل مع كوب من الماء الدافئ.
العسل لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من المركبات البيولوجية، المضادة للفطريات والبكتيريا، والتي تعمل على القضاء على مسببات التسمم الغذائي، وتعالج مشكلة عسر الهضم، ويمكن للعسل أن يضاف مع الشاي، أو يتم تناوله 3 مرات باليوم.
الثوم من الأشياء الفاعلة في مكافحة التسمم الغذائي، ولتجنب رائحتها يمكن إضافة فصوصه إلى الزبادي.
بذور الكمون والحلبة؛ لما لها من خصائص مضادة للميكروبات، والتي تعمل على تخفيف ألم البطن والتهاب المعدة، ويمكن غليها وشربها.
تعليقات الفيسبوك