مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد بحث الناس عن الطريقة الصحيحة لذبح الأضحية بشكل شرعي وإنساني، خاصة لمن يذبح للمرة الأولى، في هذا التقرير نوضح لكم خطوات طريقة ذبح الأضحية للمبتدئين مع نصائح مهمة للمبتدئين تضمن احترام الشعيرة والرفق بالحيوان، وفقًا للشيف الشربيني عبر برنامجه «الشيف» المعروض على قناة سي بي سي سفرة.

طريقة ذبح الأضحية للمبتدئين

شروط الأضحية قبل الذبح

1. أن تكون من بهائم الأنعام الإبل أو البقر أو الغنم.
2. أن تكون خالية من العيوب الظاهرة لا عرجاء ولا مريضة.
3. أن تبلغ السن الشرعي 6 أشهر للضأن، سنة للماعز، وسنتين للبقر، وخمس للإبل.

التوجيه الصحيح قبل الذبح

قبل الذبح مباشرة، يوصى توجيه الأضحية نحو القبلة، وإضجاعها على جنبها الأيسر برفق.
التسمية وذكر الدعا، «بِسم الله، والله أكبر، اللهم هذا منك ولك، هذا عني»، وهذه الخطوات مأخوذة من السنة النبوية، وهي سنة مؤكدة في شعيرة الذبح.

طريقة الذبح الصحيحة

1. أهم شيء هو استخدام سكين حادة لتقليل ألم الذبيحة، مع مراعاة.
2. قطع الحلقوم والمريء والودجين دفعة واحدة.
3. عدم فصل الرأس مباشرة.
4. ترك الأضحية حتى تخرج الروح ويتوقف الدم.

طريقة السلخ والتنظيف

1. بعد التأكد من موت الذبيحة تمامًا ابدأ بسلخ الأرجل ثم باقي الجلد.

2. افتح البطن بحذر، لتفادي إصابة الأحشاء.

3. نظف الذبيحة بماء بارد وملح أو خل، واحفظها في مكان نظيف وبارد.

4. عدم التسرع في طهي اللحم مباشرة، ويفضل تركه ليرتاح لمدة 6 إلى 12 ساعة لضمان طراوته.

حال كنت غير معتاد على الذبح، يفضل أن يكون معك شخص ذو خبرة، أو أن تسند الذبح لجزار محترف، مع الحرص على اتباع الشعائر بشكل سليم.

• طريقة ذبح الأضحية للمبتدئين
• شروط الأضحية قبل الذبح
• الأاضحية
• الأضحية
• العيد
• الذبح