«حماية الدماغ بالملعقة».. نظام غذائي يقلل من خطر الخرف
«حماية الدماغ بالملعقة».. نظام غذائي يقلل من خطر الخرف
الخرف يعتبر اضطرابا تدريجيا يُؤثر في الذاكرة والتفكير والسلوك، وقد يُفقد الإنسان قدرته على إدارة شؤونه اليومية، وتبدأ أعراضه بنسيان المواعيد أو الأماكن، لكنها تتفاقم تدريجيًا لتؤثر على اتخاذ القرار، والتواصل، بل وحتى على هوية الفرد، ورغم أن التقدم في العمر عامل خطر أساسي، فإن أنماط الحياة تشكل دورا محوريا في ظهور المرض أو تأخيره، ومع تزايد أعداد المصابين عالميًا، تُصبح الوقاية ضرورة ملحة، ويأتي النظام الغذائي في مقدمة خطوط الدفاع، بوصفه عنصرًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الدماغ والحد من التدهور المعرفي.
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن النظام الغذائي لا يؤثر فقط على صحة الجسم، بل يمتد تأثيره إلى صحة الدماغ والوقاية من الأمراض العصبية، وعلى رأسها الخرف.
الدكتورة شيماء خفاجي، استشاري التغذية العلاجية، كشفت في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، عن أن اتباع نظام غذائي متوازن يُمكن أن يقلل من فرص تدهور القدرات الإدراكية المرتبطة بالتقدم في العمر.
أطعمة تحمي الدماغ وتدعم الذاكرة
النظام الغذائي الذي يحمي من الخرف يجب أن يتضمن أطعمة محددة لها تأثير مباشر على صحة المخ، إذ تقول إن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3 مثل الأسماك الدهنية السلمون، السردين، والماكريل تعزز من مرونة أغشية خلايا الدماغ، وتقلل من الالتهابات، وهي من أكثر العناصر الفعالة في تقليل فرص الإصابة بالخرف.
تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير والبروكلي يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة المسؤولة عن تدهور الخلايا العصبية.
تقليل السكريات والدهون المشبعة
زيادة استهلاك السكر والدهون المشبعة تؤدي إلى مقاومة الإنسولين والتهابات مزمنة تؤثر على وظائف الدماغ، مما يزيد من خطر الإصابة بالخرف.
كما أن خفض استهلاك السكر الأبيض والمشروبات الغازية والمقليات، واستبدالها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات النيئة، يُعتبر من الخطوات الأساسية لحماية صحة الدماغ.
أهمية شرب الماء والنشاط البدني
الترطيب الجيد للجسم يساعد في تحسين التركيز واليقظة، فقلة شرب المياه تؤثر بشكل مباشر على تدفق الدم إلى الدماغ، وقد تؤدي للجفاف المزمن الذي يُسرع من شيخوخة الخلايا العصبية.
وأضافت أن الدمج بين النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني المنتظم، مثل المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا، يُعزز من تدفق الدم للدماغ ويحافظ على كفاءة الذاكرة.
النظام الغذائي الأمثل للوقاية
أوصت «خفاجي» باتباع نمط غذائي يُشبه ما يُعرف بنظام «MIND»، وهو دمج بين النظام المتوسطي ونظام «DASH»، ويتضمن:
- تناول الخضراوات يوميًا
- الاعتماد على الفاكهة والمكسرات
- تناول البقوليات والحبوب الكاملة
- تقليل اللحوم الحمراء
- الاعتماد على الأسماك والدواجن
- تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات
