يُنقل على جِِمال.. «شنوان» الأولى على مستوى الجمهورية فى إنتاج القلقاس
يُنقل على جِِمال.. «شنوان» الأولى على مستوى الجمهورية فى إنتاج القلقاس
أجواء من البهجة والفرحة شهدتها القرية الأولى على مستوى الجمهورية فى إنتاج القلقاس بمحافظة المنوفية، فلا يوجد منزل بـ«شنوان» لا يزرعه منذ قديم الزمان، ويستخدمون الجِمال فى نقل المحصول الاستراتيجى، الذى تعتمد عليه الدولة، للضخ فى الأسواق المحلية أو لتصديره إلى الخارج، وتوفير عملة صعبة.
مراحل حصاد القلقاس من الأرض
يروى حنفى عصر، 74 سنة، مقيم بقرية «شنوان» بالمنوفية، أنه عندما تدق السابعة صباحاً يستيقظ المزارعون ويتسابقون إلى الأرض، من أجل حصاد القلقاس، والبداية تكون بقص الورق ومن ثم خلعه بالفأس ثم تنظيفه بالسكين من الطين والورق، ووضعه فى شكائر بطريقة دقيقة، ثم تحميله على الجِمال ونقله إلى المنزل، حتى يتم بيعه للتاجر، الذى يقوم بدوره ببيعه إلى التجار فى الأسواق المحلية أو لأحد مكاتب التصدير إلى الخارج.
ويتابع «حنفى»، الملقب بعمدة المزارعين، نظراً لعمره الطويل الذى قضاه فى زراعة القلقاس منذ أكثر من 65 عاماً، أن الإنتاجية هذا العام جيدة، إذ تتراوح إنتاجية القيراط بين 800 و1000 كيلو، كما أن سعره بالأسواق فى متناول الجميع، إذ يُباع الكيلو بـ8 جنيهات فقط، مشيراً إلى أن قريتهم تُعد الأولى على مستوى الجمهورية فى إنتاج القلقاس، بسبب أنها تقع بوسط الدلتا ذات التربة الخصبة والمناخ المعتدل.
نقل القلقاس على الجِمال
ويحكى على محمد، أحد المزارعين بقرية «شنوان» في محافظة المنوفية، أنه يمتلك جملاً منذ 12 عاماً، ولديه أرض ينقل محصول القلقاس إلى المنزل على الجمل، كما جرت العادة، كما أنه يذهب بصحبة الجمل إلى الأراضى الأخرى للمشاركة فى تحميل المحصول.
منذ طفولته، اعتاد سامح شريف، 37 سنة، على زراعة وحصاد محصول القلقاس، كما علّمه أبوه وجده، حيث يبدأ زراعته فى شهر فبراير، ويقوم بريّه بالماء كل ثلاثة أيام، لأنه يحب الماء، مشيراً إلى أن القلقاس من المحاصيل التى تُزرع فى فصل الصيف والشتاء معاً، ويتكيّف مع جميع الفصول، وهناك من يحصده فى شهرى سبتمبر وأكتوبر، وآخرون يحصدونه فى آخر العام.
وتبلغ مساحة زراعة القلقاس 4224 فداناً على مستوى المحافظة، حسب تصريحات ناصر أبوطالب، وكيل وزارة الزراعة لـ«الوطن»، ومتوسط الإنتاجية يبلغ 20 طناً للفدان الواحد، وبلغت نسبة الحصاد حتى الآن من محصول القلقاس 82 ألف طن تقريباً، مشيراً إلى أن المنوفية تُعد إحدى أهم المحافظات فى زراعة القلقاس، وقرية «شنوان» هى الأولى على مستوى الجمهورية فى زراعته.
