نوع قهوة شهير جدًا قد يرفع الكوليسترول.. فهل تتناوله كثيرًا؟
نوع قهوة شهير جدًا قد يرفع الكوليسترول.. فهل تتناوله كثيرًا؟
- نوع قهوة مشهور جدًا قد يرفع الكوليسترول.. فهل تتنا
- نوع قهوة مشهور جدًا قد يرفع الكوليسترول
- نوع قهوة مشهور جدًا
- القهوة
هل فكرت يوماً بأن فنجان القهوة الصباحي قد يؤثر على مستوى الكوليسترول في دمك، لكن ليس كل أنواع القهوة متماثلة من حيث التأثير، فبعض الدراسات الحديثة ربطت بين استهلاك نوع معيّن من القهوة وارتفاع في الكوليسترول الكلي والضار، فما هو النوع الذي يتناوله الملايين يوميًا؟
نوع قهوة مشهور جدًا قد يرفع الكوليسترول
قهوة الإسبريسو وغيرها من القهوة المحضرة بطرق غير مرشحة «أي بدون فلتر ورقي يعيق مرور بعض الزيوت» قد تكون مرتبطة بزيادة الكوليسترول، ودراسة في النرويج وجدت أن شرب 3-5 فناجين إسبريسو يومياً ارتبط بزيادة في الكوليسترول الكلي بمقدار حوالي 0.16 mmol/L للرجال، وفقًا لـ «PubMed».
القهوة التي تحضر بدون فلتر ورقي تحتوي على مركبات تسمى ديترِبن مثل الكافيستول، والكاهويول، هما مادتان كيميائيتان طبيعيتان من نوع ثنائيات التربين توجدان في حبوب البن، وهذه المواد تربطها بحركة ارتفاع الكوليسترول الضار.
لماذا الأمر يعتمد على طريقة التحضير؟
القهوة المفلترة باستخدام ورق مثل القهوة بالتنقيط الفلتر الورقي تزيل الكثير من هذه الزيوت والمركبات الديترِبِن، لذا تأثيرها على الكوليسترول يكون أقل، أما القهوة غير مفلترة أو التي تحضر بطريقة إسبرسو أو باستخدام آلات بدون فلتر ورقي، فتمرر فيها هذه الزيوت مباشرة إلى الفنجان، ما قد يزيد من مستوى هذه المركبات الضارة.
- استهلاك القهوة الإسبريسو ارتبط بارتفاع في الكوليسترول الكلي، كلما زاد عدد مشروبات الإسبريسو كلما ارتفع الكوليسترول تقريبًا.
- فإذا كنت من مُحبي الإسبريسو أو تشرب نوع من القهوة قوي بدون فلترة ورقية، فإليك ما يمكن أن تفعله، فقلل عدد فناجين الإسبريسو أو القهوة المُحضّرة بطريقة مشابهة يوميًا، واستخدم طرق تحضير تحتوي فلتر ورقي مثل القهوة بالتنقيط أو القهوة المفلترة.
- اطلبها مفلترة أو فلتر في المقهى إن أمكن، وانتبه إذا كان لديك تاريخ مرضي بارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب قد يكون من الحكمة مناقشة الأمر مع الطبيب.
- تذكر أن القهوة ليست وحدها مسبباً، بل هي أحد عوامل نمط الحياة مثل التغذية والنشاط والوراثة كلها تلعب دورًا.
