خطأ شائع عند تسخين الأكل.. يغير طعمه ويضر صحتك
خطأ شائع عند تسخين الأكل.. يغير طعمه ويضر صحتك
تسخين الطعام عادة أساسية داخل كل بيت، حيث يتم اللجوء لهذه الخطوة عند إعادة تحضير الأطعمة المختلفة للتمكن من تناولها مجددًا بمذاق جيد، لكن هناك خطأ شائع عند تسخين الأكل قد يغير طعمه ويضر صحتك بالإصابة بأمراض مختلفة في حال عدم أخذ الحيطة تجاهه.
خطأ شائع عند تسخين الأكل
قد تتعدد الأخطاء التي تقع بها ربات البيوت أثناء إعادة تسخين الطعام، لكن هناك خطأ شائع منتشر بشكل كبير عند تسخين الأكل، وهو وضع المواد الغذائية داخل الميكرويف، حسبما أوضح الدكتور محمد إسماعيل، استشاري أمراض الباطنى والجهاز الهضمي، خلال حديثه لـ«الوطن».
وقال إسماعيل إن تسخين الأكل في الميكرويف من الأخطاء عالية الخطورة، حيث يتسبب هذا الأمر في إضافة مادة كيميائية تسمى «حمض بيرفلوروكتانويك» إلى الطعام، والتي قد تؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض مزمنة جسمية.
خطورة الإصابة بالسرطان
ويمكن أن تتسبب مادة «حمض بيرفلوروكتانويك» في خطر الإصابة بسرطانات متباينة منها، سرطان الكلى، أو الكبد أو البنكرياس.
كما يتسبب تسخين الأكل عبر الميكرويف أيضًا في إنتاج مادة تعرف باسم «بروبيل الجالات»، وهي عبارة عن مادية كيميائية قد تسبب الإصابة باضطرابات المعدة والطفح جلدي.
ونصح استشاري أمراض الباطنى، بضرورة تجنب القيام بهذه العادة غير الصحية خلال الحياة اليومية، لأنها تؤدي بمرور الوقت إلى ضعف المناعة العامة للجسم، بخلاف إمكانية تسببها في الإصابة بالأمراض المزمنة.
