هتخلي ذاكرتك زي الحديد.. وجبة خفيفة احرص على تناولها يوميا
هتخلي ذاكرتك زي الحديد.. وجبة خفيفة احرص على تناولها يوميا
في ظل تزايد الضغوط الذهنية، لا يبحث الإنسان فقط عن طرق لتحسين ذاكرته اليوم، بل عن وسائل تحمي عقله في المستقبل أيضًا، فالبعض قد يلجأ إلى الأدوية أو المكملات باهظة الثمن، لكن المفاجأة أن هناك وجبة خفيفة يمكن يتم تناولها يوميًا تساعد على تقوية الذاكرة
كشفت دراسة حديثة أن الانتظام على تناول الفول السوداني بشكل يومي يسهم بشكل ملحوظ في تنشيط الذاكرة وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن، وذلك خلال فترة زمنية قصيرة لم تتجاوز 4 أشهر.
تنشيط الذاكرة وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ
في خطوة جديدة تؤكد أن الحلول البسيطة قد تحمل أثرًا صحيًا بالغًا، كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة ماسترخت الهولندية، ونشرت في مجلة Clinical Nutrition المتخصصة، عن نتائج لافتة تشير إلى دور الفول السوداني في تعزيز الذاكرة لدى كبار السن.
الدراسة، التي استمرت 16 أسبوعًا، أظهرت أن تناول 60 جرامًا يوميًا من الفول السوداني غير المملح والمحمص بقشرته أسهم في تحسين الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%، في مؤشر جديد على ارتباط التغذية الذكية بصحة الدماغ مع التقدم في العمر.
وخلال مرحلة التدخل، تناول المشاركون 60 جراما من الفول السوداني غير المملح والمحمّص بالقشرة يوميا لمدة 16 أسبوعا.
فوائد الفول السوداني لتقوية الذاكرة
في المرحلة الثانية من الدراسة، امتنع المشاركون تمامًا عن تناول الفول السوداني وجميع المنتجات المعتمدة على المكسرات لمدة 16 أسبوعًا، تخللتها فترة توقف مدتها 8 أسابيع بين المرحلتين، بهدف مقارنة النتائج بدقة علمية، وفقا لـ«ديلي ميل» البريطانية.
خلال الدراسة اعتمد الباحثون على تقنيات متقدمة لقياس تدفق الدم في الدماغ باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي غير الجراحي، إلى جانب إخضاع المشاركين لاختبارات معرفية حوسبية لقياس الذاكرة وسرعة التفكير والقدرة على حل المشكلات، فضلًا عن متابعة ضغط الدم والنظام الغذائي من خلال استبيانات دورية.
صور الدماغ كشفت عن ارتفاع ملحوظ في تدفق الدم العام بنسبة 3.6%، بينما سجل تدفق الدم في المادة الرمادية زيادة وصلت إلى 4.3%، مع تحسن واضح في المناطق الحيوية المرتبطة بالذاكرة واللغة، كما حقق المشاركون نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة، حيث تمكنوا من تذكر عدد أكبر من الكلمات بعد مرور 20 دقيقة على الاطلاع عليها، مقارنة بفترة الامتناع عن تناول الفول السوداني.
أوضح الباحث بيتر يوريس، من جامعة ماسترخت، أن تدفق الدم الكافي إلى الدماغ يعد عنصرًا جوهريًا لإمداد الخلايا بالأكسجين والعناصر الغذائية اللازمة لتنشيط الوظائف الذهنية.
وأضاف: «المثير للدهشة أن التحسن شمل الدماغ بأكمله، وليس مناطق محددة فقط»، مشيرًا إلى أن الآلية الدقيقة لهذا التأثير الإيجابي لا تزال محل بحث، رغم وضوح النتائج الإيجابية التي سجلتها الدراسة.
تناول الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على فوائد عديدة ومنها أنه يساعد على الحفاظ على صحة القلب وذلك لأن الفول السوداني بسبب دوره في خفض مستويات الكولسترول ومنع تكون الجلطات الدموية الصغيرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، وأيضا يقلل من خطر الإصابة بنوع معين من سرطان المعدة.
