من غير إضافات.. طريقة عمل كيك الشاي العادية
من غير إضافات.. طريقة عمل كيك الشاي العادية
كتبت: نادين محمد
كيكة الشاي ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة صغيرة من المتعة في المنزل، يحب الكثيرون إعدادها لتقديمها مع كوب الشاي في الصباح أو بعد الظهيرة، لما لها من طعم لذيذ، كما أنها وصفة مثالية للعائلة، إذ تجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الرائع الذي يرضي جميع الأذواق.
وفي برنامج «عيش وملح» على قناة «سي بي سي سفرة»، قدمت الشيف توتا مراد وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشاي في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مما يجعلها مناسبة حتى للمبتدئين في عالم الحلويات.
مقادير كيكة الشاي:
3 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
4 بيضات
كوب حليب
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة خل
كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف سكر
خطوات تحضير كيكة الشاي
تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، وهي: الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والسكر، بعد ذلك، تُحضر المكونات السائلة في الخلاط، والتي تتكون من البيض والحليب والزيت والفانيليا والخل، وتخفق حتى تصبح كريمية وناعمة.
يتمّ بعد ذلك دمج المكونات السائلة مع الجافة تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة، ثم يُجهز قالب الكيك، ويدهن بالزيت ويرش بالدقيق لمنع التصاق الخليط، ويُصبّ المزيج بداخله.
بعدها، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية، وتوضع الكيكة في الفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج تمامًا ويصبح سطحها ذهبي اللون، و بعد إخراج الكيكة من الفرن، يُترك القالب ليبرد تمامًا قبل وضع الآيسينج.
في النهاية، يمكن تزيين الكيكة بالفواكه المسكرة لإضفاء لمسة جمالية، سواء كانت لشرائح الفراولة، أو الكرز، أو أي فواكه حسب الرغبة، لتصبح الكيكة جاهزة للتقديم بطريقة شهية ومميزة.
