طريقة عمل كنافة بالنوتيلا.. مش هتشتريها تاني من بره
طريقة عمل كنافة بالنوتيلا.. مش هتشتريها تاني من بره
مع اقتراب شهر رمضان، تتصدر الكنافة قائمة الحلويات الأكثر حضورًا على الموائد المصرية، ومع تطور الأذواق وظهور النكهات الحديثة، أصبحت الكنافة بالنوتيلا واحدة من أكثر الأصناف طلبًا، خاصة بين الشباب والأطفال، لذلك نستعرض طريقة عمل كنافة النوتيلا.
مكونات الكنافة بالنوتيلا
خطوات بسيطة يمكن من خلالها طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا، على طريقة الشيف نرمين هنو على «CBC» سفرة حيث جاءت المكونات كالتالي:
- ½ كيلو كنافة.
- 300 جرام شيكولاتة نوتيلا.
- فسدق مطحون.
- 100 جرام شربات.
- زبدة.
- 100 جرام زبدة لينة.
خطوات التحضير
الخطوة الأولى
تفرم الكنافة جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف إليها الزبدة المذابة مع كمية مناسبة من الشربات، وتخلط جيدًا في الخلاط حتى تتجانس المكونات، ثم تُنقل إلى الصينية.
الخطوة الثانية:
تفرد كمية الكنافة في الصينية دون الضغط عليها، وتدخل الفرن بحيث يكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُخرج من الفرن.
الخطوة الثالثة:
يحضر الشربات على نار متوسطة، وذلك بخلط السكر والماء مع عصرة ليمون، ثم تضاف قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد، ويُترك حتى يصل إلى القوام المناسب.
الخطوة الرابعة:
بعد أن تأخذ الكنافة لونها الذهبي، تفرد مرة أخرى مع الضغط الخفيف في صينية مدهونة بالسمن، وتعاد إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر جيدًا، مع مراعاة أن يكون الشربات جاهزًا في هذه المرحلة.
الخطوة الخامسة:
تخرج الكنافة من الفرن فور وصولها إلى اللون الذهبي، وتسقى بكمية معتدلة من الشربات، ثم تزين بالنوتيلا، مع وضع جزء منها في كيس حلواني للحصول على شكل متناسق.
