هل زبدة الفول السوداني تزيد الوزن؟.. خبير تغذية يكشف مفاجأة
هل زبدة الفول السوداني تزيد الوزن؟.. خبير تغذية يكشف مفاجأة
تعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والبروتينات، وبرغم احتوائها على سعرات حرارية عالية فإن تناولها بكميات معتدلة له فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، لا ينصح بالإفراط في تناولها.
تعد زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية، إلا أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن عند تناولها بكميات معتدلة، كالآتي:
تساعد على الشبع لفترة أطول
يساعد مزيج البروتين والألياف والدهون الصحية الموجود في زبدة الفول السوداني على التحكم في الجوع، ومنع الإفراط في تناول الطعام.
تنظيم نسبة السكر في الدم
زبدة الفول السوداني على عكس أنواع الدهن السكرية، فإن زبدة الفول السوداني لها مؤشر جلايسيمي منخفض، ما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
بديل صحي للوجبات الخفيفة
تعتبر زبدة الفول السوداني بديلًا صحيًا للوجبات الخفيفة غير الصحية، يمكن أن تساعد ملعقة من زبدة الفول السوداني، مع الفاكهة أو الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة، في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
ليست جميع أنواع زبدة الفول السوداني متساوية، إذ تحتوي العديد من العلامات التجارية المتوفرة في المتاجر، على سكريات مضافة، وزيوت مهدرجة ومواد حافظة، لذا يجب البحث عن زبدة الفول السوداني المصنوعة من أجود أنواع الفول السوداني المحمص بنسبة 100%، ما يضمن الحصول على أنقى الخيارات وأكثرها صحة.
وأوضح الدكتور أشرف عبدالعزيز، خبير التغذية، في تصريحات لـ«الوطن»، أن هناك مخاطر صحية عند الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني، أبرزها زيادة الوزن بسبب احتواء زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون، إلى جانب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، ومستوى الصوديوم أيضًا.
