طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. مذاق شهي ومميز على مائدة الإفطار
طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. مذاق شهي ومميز على مائدة الإفطار
تُعد الكنافة بالمانجو واحدة من أشهر وألذ الحلويات على مائدة الإفطار، حيث تجتمع قرمشة الكنافة الذهبية مع مذاق المانجو المنعش في مزيج لا يُقاوم؛ لتكون خيارًا مثاليًا خلال شهر رمضان المبارك، خاصة في أوقات الحر، عندما نبحث عن حلوى خفيفة بطعم فاكهي مميز، لذا نوضح طريقة عملها.
سر التحضير الصحي والمذاق الشهي
تعتمد طريقة عمل الكنافة بالمانجو على مكونات بسيطة وأكثر صحية، والتميز بطعم فريد، وخاصة أنها لا غنى عنها على مائدة الإفطار، وعلى خطى الشيف نجلاء الشرشابي أخصائية الطهي في برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، يمكنك تحضيرها بخطوات سريعة؛ إذ أوضحت «الشرشابي» أن السر يكمن في توازن السكر مع قطع الفاكهة الطازجة، وأضافت أخصائية الطهي أن استخدام الزبدة الطبيعية يعزز النكهة دون ثقل.
مكونات طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- نصف كيلو كنافة طازجة.
- كوب سمن مذاب، أو زبدة.
- نصف كوب عسل أبيض أو شربات كنافة ثقيل.
مكونات حشو الكنافة بالمانجو
- ثمرة مانجو كبيرة مقطعة مكعبات.
- كوب كريم شانتيه.
- ملعقتان كبيرتان عسل ابيض
- كوب كريمة خفق.
- كوب ونصف لبن.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
تبدأ أولى خطوات طريقة عمل الكنافة بالمانجو، بترك الكنافة ليلة كاملة في «الفريزر»، ثم تفرك جيدا، وتضاف إليها السمنة مع الخلط الجيد بحيث تتشربها تماما، ثم توضع الصينية تحت شواية الفرن، وتقلب من حين إلى آخر كي لا تحترق، وهي أفضل طريقة للتحميص لتقليل الدهون المستخدمة.
يُجهز الكريم شانتيه الجاهز وفق الإرشادات الموجودة عليه، وبعد الحصول على القوام الكريمي الثقيل، تضاف كريمة الخفق، مع الاستمرار في الخفق الجيد، وتسقى الكنافة بنصف كوب من العسل الأبيض، أو شربات كنافة ثقيل، وتقلب جيدا حتى تتشرب بالعسل.
توضع نصف كمية الكنافة في «بولة»، ثم الكريمة، ثم طبقة من مكعبات المانجو، ثم توضع طبقة جديدة من الكنافة، وطبقة أخرى من الكريمة، وفي الطبقة الأخيرة ترص مكعبات المانجو.
