طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس.. وصفة مشبعة واقتصادية
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس.. وصفة مشبعة واقتصادية
- طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس.. وصفة مشبعة
- طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس
- نجلاء الشرشابي
- رمضان
في زحمة يوم رمضان، تبحث ربات البيوت عن وصفات تجمع بين الطعم البيتي الأصيل والتكلفة المناسبة وسهولة التحضير، وتأتي كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس في مقدمة الأكلات التي لا يختلف عليها أحد، لذا إليك طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة والبطاطس
المكونات:
الكفتة
½ كيلو لحم مفروم
½ كوب أرز مصري مغسول ومصفّى
بصلة متوسطة
حزمة بقدونس
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
رشة كمون
زيت للقلي
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت
2–3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
زيت للقلي
رشة ملح
طريقة التحضير على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- في الكبة، افرمي الأرز مع البصل والبقدونس والثوم جيدًا، أضيفي الخليط إلى اللحم المفروم، وتبلي بالملح والفلفل والبهارات والكمون، اعجني جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- شكلي الكفتة أصابع متوسطة الحجم، وسخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، واقلي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا لا تحتاج تسوية كاملة، ارفعيها على ورق مطبخ.
- في حلة على النار، سخّني الزيت، أضيفي الثوم وقلّبيه ثواني، وضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، وتبلي بالملح والفلفل والسكر، واتركيها تغلي حتى تتسبك.
- أضيفي أصابع الكفتة إلى الصلصة، وضعي البطاطس المقلية، واتركي الخليط على نار هادئة 15–20 دقيقة حتى تمام النضج.
