طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر.. سهل وعلى قد الإيد
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر.. سهل وعلى قد الإيد
مع اقتراب ساعة الإفطار في شهر رمضان، تبحث ربات البيوت عن عصير سهل ممتنع، ومشروب يمدهم بالطاقة والحيوية بعد صيام طويل، والأهم أن يكون على قد الإيد، لذا نقدم لكِ طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر فهو ليس مجرد مشروب، بل هو جرعة مكثفة من فيتامين C والكاروتين، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
المكونات
- 1 كيلو برتقال يفضل البلدي لعصير وفير.
- نصف كيلو جزر طازج.
- سكر حسب الرغبة يمكن استبداله بالعسل لنكهة صحية أكثر.
- لتر ماء أو حسب القوام المطلوب.
- بشر برتقالة سر النكهة القوية.
خطوات طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
1- اغسلي الجزر جيدًا وقشريه، ثم قطعيه إلى حلقات رقيقة وضعي الجزر في إناء مع القليل من الماء وارفعيه على النار حتى ينضج تمامًا (يصبح طريًا جدًا)، فهذا هو سر القوام الناعم الذي لا يحتاج لتصفية معقدة.
2- بينما ينضج الجزر، قومي بعصر البرتقال يدويًا أو بالعصارة الكهربائية إذا كنتِ تفضلين استخدامه كاملًا، قشريه جيدًا وأزيلي البذور والقشرة البيضاء لتجنب المرارة وقطعيه فصوصًا.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الجزر المسلوق بمائه لأنه غني بالفوائد وأضيفي إليه عصير البرتقال والسكر وبشر البرتقال. اضربي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس تمامًا.
4- صبي العصير في دوارق زجاجية وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا. يقدم العصير مع مكعبات الثلج عند الإفطار ليكون الانتعاش في أبهى صوره.
نصائح ذهبية لربة المنزل
للتخزين: يمكنكِ سلق كمية كبيرة من الجزر وخلطها بالبرتقال المركز وتخزينها في أكياس بالفريزر؛ لتكون جاهزة للضرب في الخلاط فورًا قبل الأذان، فهذا المشروب مثالي للأطفال الذين لا يحبون أكل الجزر، فهو يختفي تمامًا داخل طعم البرتقال القوي.
