أسرار فرعونية.. لماذ يرتبط عيد الفطر بأكل الكحك والرنجة؟
أسرار فرعونية.. لماذ يرتبط عيد الفطر بأكل الكحك والرنجة؟
كشفت الدكتورة فاتن صلاح سليمان، عضو لجنة خبراء التراث العربي، أن ارتباط المصريين بأكلات معينة في الأعياد يعود إلى الحضارة المصرية القديمة، موضحة أن هذه العادات نشأت من طبيعة الحياة الزراعية ومواسم الحصاد، خاصة احتفالات «شمو» التي تطورت لاحقًا إلى شم النسيم.
أوضحت في برنامج «هذا الصباح» المذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أن تناول الفسيخ والرنجة يرجع إلى وفرة الأسماك مع انحسار مياه النيل، إذ لجأ المصري القديم إلى تمليحها وتجفيفها كوسيلة للحفظ في ظل غياب وسائل التبريد، مشيرة إلى أن الأسماك النيلية مثل البوري كانت الأساس، بينما دخلت الرنجة لاحقًا مع تطور الزمن وتنوع مصادر الغذاء.
رمزية الطعام في الثقافة المصرية
أضافت أن بعض الأطعمة لم تكن مجرد غذاء، بل حملت دلالات رمزية، مثل البصل الأخضر المرتبط بمعتقدات قديمة، ونباتات أخرى كانت ترمز لآلهة مثل حورس، مؤكدة أن المطبخ المصري القديم كان يعكس مزيجًا من العقيدة والحياة اليومية.
استمرار التراث في الأعياد الحديثة
أكدت أن هذه العادات استمرت حتى اليوم، إذ يحتفظ المصريون بتقاليد تناول أطعمة محددة في المناسبات مثل كحك العيد في عيد الفطر، والأسماك المملحة في الربيع، مع إدخال تطورات حديثة على طرق التحضير دون تغيير جوهر التراث.
