طريقة آمنة لتخزين الثوم والبصل.. «احتفظي بهما لشهور طويلة»
طريقة آمنة لتخزين الثوم والبصل.. «احتفظي بهما لشهور طويلة»
- تخزين الثوم
- تخزين البصل
- تخزين الثوم والبصل بطريقة آمنة
- طريقة آمنة لتخزين الثوم والبصل فترة طويلة
- التخزين لفترة طويلة
عملية تخزين الثوم والبصل، تعد من الأمور الهامة للحفاظ على جودتهما وإطالة فترة صلاحيتهما، وذلك نظرًا لاستخدامهما اليومي في إعداد مختلف الأطباق، إذ يحتوي الثوم والبصل على مواد غذائية وعناصر مفيدة، لكنهما قد يتعرضان للتلف بسرعة إذا لم يُخزنا بطريقة صحيحة، لذا نوضح في التقرير التالي، طريقة آمنة لتخزينهما فترة طويلة قد تتجاوز العام.
نصائح قبل تخزين الثوم والبصل
عند تخزين الثوم والبصل، يجب أن توافر ظروف مناسبة مثل التهوية الجيدة، درجة حرارة معتدلة، بيئة جافة بعيدًا عن الرطوبة، لأن الرطوبة والحرارة المرتفعة قد تؤدي إلى نمو العفن أو إنبات البراعم، مما يقلل من جودة المنتج، وباتباع طرق التخزين السليمة، يمكن الحفاظ على نكهة الثوم والبصل وقيمتهما الغذائية لفترات أطول، مما يساهم في تقليل الهدر وتوفير الوقت والمال.
قبل بدء تخزين البصل لشهور طويلة، يجب على ربة المنزل أن تجفف البصل في مكان جاف ومظلم لمدة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، إذ يتم تجفيف البصل بشكل طبيعي أثناء هذه الفترة، وبعد انقضاء المدة تبدأ في إزالة القشرة الخارجية الجافة والمكسرة باليد وليس بالسكين، وفق ما نشره موقع «CBC» سفرة.
تخزين البصل لشهور طويلة
ثم وضع البصل بعد تقشيرة في عبوات محكمة الإغلاق مثل الأكياس البلاستيكية العادية أو المختصة بحفظ الطعام أو البرطمان الزجاجي، لمنع دخول الهواء، ومن ثم وضع عبوات حفظ البصل في مكان جاف وبارد، ولكن بعيدًا عن الثلاجة، وأخيرًا يجب فحص البصل المخزن بانتظام للتحقق من عدم وجود أي علامات عفن أو تلف كل فترة، والتخلص من أي بصلة تظهر عليها تلك العلامات فورًا لمنع انتشارها إلى البصل الآخر.
تخزين الثوم
بينما يتم حفظ الثوم لشهور طويلة بطريقة آمنة، عن طريق تقشيره ووضعه في برطمان زجاجي نظيف وجاف تمامًا من الماء، ومن ثم ملئه بزيت نباتي حتى فتحة الفوهة، وغلقة بكيس نايلون قبل وضع غطاء البرطمان بشكل مُحكم، ووضعه في باب الثلاجة، ويجب على ربة المنزل أن تنتبه عندما ينقص الزيت من البرطمان وتزويده بشكل مستمر، تجنبًا لإصدار الروائح أو تلفه.
