رصد مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في منتجات الألبان بالأردن.. خطيرة على الصحة
رصد مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في منتجات الألبان بالأردن.. خطيرة على الصحة
أعلنت المؤسسة العامة للغذاء والدواء في الأردن، رصد مخالفات في بعض عينات منتجات الألبان المتداولة في الأسواق، بعد أن أظهرت الفحوصات المخبرية احتواءها على مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، وهي مادة مضافة تستخدم عادة لتحسين اللون والمظهر، لكنها غير مسموح باستخدامها في منتجات الألبان وفق الاشتراطات المعتمدة.
رصدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء، مخالفات في بعض منتجات الألبان، بعد أن أظهرت نتائج الفحوصات المخبرية، احتواء عدد من العينات على مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، وهي مادة غير مسموح باستخدامها في منتجات الألبان، لذا وجهت المٌؤسسة خطابًا إلى رئيس غرفة تجارة الأردن، لاتخاذ الإجراءات اللازمة، والتحقق من مطابقة مٌنتجات الألبان المتداولة.
رصد مادة محظورة في منتجات الألبان
أعلنت المؤسسة استمرارها في تنفيذ برامج الرصد والتحري، وسحب العينات من الأسواق المحلية، واتخاذ الإجراءات الرقابية اللازمة بحق أي منتجات يثبت عدم مطابقتها للاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة.
ماذا يعني وجود ثاني أكسيد التيتانيوم في منتج غذائي؟
يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم بشكل رئيسي كصبغة بيضاء اللون، وتتميز هذه المادة بمنح بياض ناصع، إذ تعطي المنتجات لونًا أبيض ناصعًا، بفضل قدرتها العالية على عكس الضوء.
كما تستخدم هذه المادة لزيادة العتام، وتستخدم لجعل الألوان الأخرى أكثر حيوية وبروزًا، وتمنع شفافية المنتجات الغذائية.
ما هي أبرز الأغذية التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم؟
الحلويات مثل الشوكولاتة البيضاء.
الصلصات الجاهزة مثل المايونيز.
المخبوزات والحلويات التي تحتوي على طبقات تغطية بيضاء.
بعض منتجات الألبان والأجبان لتعزيز اللون الأبيض.
قامت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بحظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم، كمادة مضافة للغذاء في عام 2022، واستند الحظر إلى عدم القدرة على استبعاد خطر السمية الجينية، واحتمالية تلف الحامض النووي بعد الاستهلاك، خاصة عند وجود المادة على شكل جزيئات نانوية، وبالتالي لم يعد يُعتبر آمنًا للاستهلاك البشري.
وما تزال منظمة الغذاء والدواء الأمريكية، وبعض الجهات الرقابية الأخرى، التي تسمح باستخدامه في الأغذية بشرط ألا تتجاوز نسبته 1% من وزن الغذاء، معتبرة أن الأدلة الحالية غير كافية لفرض حظر كامل.
