شهدت الأراضى الزراعية بمحافظة الدقهلية تجربة جديدة وفريدة من نوعها فى زراعة الأرز البسمتى، بعد أن قرر عدد من المزارعين خوض التجربة والانتفاع بها فى مساحات صغيرة وجزئية من أراضيهم لاستكشاف مدى ملاءمتها للتربة. وبدأت الحكاية مع المزارع محمد موسى، ابن مركز تمى الأمديد بمحافظة الدقهلية، والذى اعتاد زراعة أرضه بالمحاصيل التقليدية مثل الأرز المصرى والشعير، حتى تابع قيام البعض فى عدد من المحافظات الأخرى بزراعة الأرز البسمتى، فقرر البدء فى زراعته بمساحة صغيرة جوار الأرز المصرى.

وكانت النتيجة تجربة ناجحة لأول مرة فى الدقهلية، وتفاجأ بردود الفعل والإقبال الكبير من المزارعين للاستفادة من التجربة وتطبيقها فى أراضيهم، باعتبار الأرز البسمتى محصولاً مربحاً وسعره أفضل من الأرز المصرى.

إنتاجية تصل إلى 4 أطنان للفدان الواحد.. والمزارعون يوفرون مياه الرى

وأشار «موسى» إلى أنه تمكن من بيع 4 أطنان من الأرز البسمتى، وهى الكمية التى حصل عليها من فدان واحد خلال أقل من أسبوع، لعدد من المزارعين فى مختلف المحافظات مثل البحيرة وكفر الشيخ، بهدف استخدامها كتقاوى لضمان انتشار زراعة الأرز البسمتى فى محافظات الدلتا والمحافظات المناسبة لهذا النوع من الزراعة.

وأوضح صلاح الرفاعى، أحد المزارعين، أن طريقة زراعته تشبه وقريبة من زراعة الأرز المصرى، ولكنها تتطلب عناية واهتماماً خاصاً فى الزراعة الأولى حتى يتمكن المزارع من الحصول على محصول جيد والاستفادة منه.

ومن جانبه، أوضح المهندس الزراعى حمادة السيد أن القش الخاص بالأرز البسمتى يُعد نوعاً جيداً وسميكاً يمكن استخدامه فى صناعة الأوراق والكراسات، إلى جانب الاستفادة من المحصول المتزايد مقارنة بنفس المساحة المزروعة بالأرز الشعير، مؤكداً أن زراعته التى ظهرت مؤخراً يجب أن تكون تحت متابعة مستمرة من الجهات المختصة لضمان إنتاج محصول جيد.

وعلى الصعيد الطبى والتغذوى، أوضحت الدكتورة مروة شوشة، ماجستير التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن الأرز البنى البسمتى يُعتبر كنزاً غذائياً للحفاظ على اللياقة والصحة؛ فهو من أنواع النشويات المعقدة التى تأخذ فترة أطول فى الامتصاص والهضم مما يساعد فى تثبيت نسبة السكر فى الدم، على عكس الأرز الأبيض الذى يحتوى على كمية كبيرة من النشويات البسيطة التى تُهضم وتمتص سريعاً وتؤدى لزيادة سريعة فى نسبة السكر والأنسولين، مما يؤثر سلباً على الحرق ويسبب زيادة الوزن.

• «البسمتى»
• الدقهلية
• الأرز
• الإنتاج