منها منع الشيشة ومواعيد الغلق.. أسباب لتراجع إيرادات المطاعم 70%
هشام وهبة عضو مجلس ادارة غرفة المنشآت السياحية
أرجع هشام وهبة عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية انخفاض إيرادات المطاعم السياحية منذ إعادة تشغيلها يوليو الماضي وحتى الآن بنحو 70% بالمقارنة بذات الفترة من عام 2019 للعديد من العوامل التي تسببت بها جائحة كورونا التي ضربت العالم فبراير الماضي.
أعداد الزبائن
وأضاف وهبة لـ«الوطن»، أن ضوابط التشغيل التي اعتمدتها الدولة لإعادة افنتاح المنشآت والمطاعم السياحية نصت في البداية على أن نسب استقبال المطاعم للزبائن لا يتجاوزالـ 25% من سعة المنشأة تم زيادتها فيما بعد إلى 50%، ما جعل هناك تراجعا كبيرا في أعداد المواطنين الذين يتناولون الغداء والعشاء بالمطاعم، إضافة إلى مواعيد غلق المحال والتي حرمت شريحة كبيرة من محبي السهر من الذهاب للمنشآت السياحية.
منع تقديم الشيشة وغلق الديسكوهات
وأوضح أن منع تقديم الشيشة بالكافيتريات والمطاعم السياحية آثر بشدة على نسب إقبال الزبائن على التردد على تلك الأماكن، نظرا لأن الشيشة هي أحد أهم وسائل تشجيع المواطنين لتناول الطعام خارج المنزل، إضافة إلى منع إقامة حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وأي نشاط قد يؤدي إلى حدوث زحام بالمنشآت السياحية، موضحا أن مسارح المنوعات والديسكوهات لا تزال مغلقة منذ ما يقرب على عام.
وأكد وهبة أن حالة الخوف من الخروج من المنزل إلا للضرورة بسبب جائحة كورونا والتي سيطرت على فئات ليست بالقليلة من المترددين على المطاعم كانت واحدة من أبرز الأسباب التي أدت إلى تراجع الإيرادات، موضحا أن المطاعم العاملة حاليا لا تحقق أي هامش ربح بل تسعى وتجتهد فقط لتحقيق إيرادات تساعدها على دفع تكاليف التشغيل اليومية ورواتب العاملين.
وأشار إلى أنه يتوقع عودة إيرادات المطاعم لمعدلاتها الطبيعية قبل جائحة كورونا بمجرد تراجع نسب الإصابات إلى صفر ومع تطعيم أعداد كبيرة من المواطنين المصريين للأمصال المضادة لفيروس كورونا وهو ما يعيد مواعيد فتح وغلق المطاعم لمواعيدها القديمة وأيضا إعادة تقديم الشيشة بالمطاعم وفتح الملاهي الليلية والديسكوهات.