أضرار الإفراط في تناول العاشوراء.. تحذير مهم لـ4 فئات
أضرار الإفراط في تناول العاشوراء.. تحذير مهم لـ4 فئات
- العاشوراء
- عاشوراء
- فوائد العاشوراء
- أضرار العاشوراء
- طريقة عمل العاشوراء
- طريقة تحضير العاشوراء
- العاشوراء
- عاشوراء
- فوائد العاشوراء
- أضرار العاشوراء
- طريقة عمل العاشوراء
- طريقة تحضير العاشوراء
أكلة العاشوراء، عبارة عن حلوى تقليدية تتكون من خليط من أنواع مختلفة من الحبوب والفواكه الطازجة والمجففة والمكسرات، وتُعدّ من الأكلات المُميّزة التي تُقدّم في يوم عاشوراء، وهو اليوم العاشر من شهر محرم في التقويم الهجري، في حين يجهل البعض أنّ الإفراط في تناولها قد يسبب بعض المشكلات الصحية للجسم.
الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتريا والمناعة والتغذية الحيوية، ورئيس قسم البكتريا والمناعة بمستشفى جامعة القاهرة، تقول في حديثها لـ«الوطن» إنّ العاشوراء تصنع من القمح «الحبة الكاملة» وهي مليئة بالألياف المعدنية المهمة للجسم، ويمكن استبدال الحليب العادي بحليب جوز الهند لمن يعانون من حساسية الألبان، والتحلية بسكر «ستيفيا» خاصة لمرضى السكر.
أضرار الإفراط في تناول العاشوراء
وأضافت استشتاري البكتريا والمناعة والتغذية الحيوية، أنّه يفضل تناول طبق عاشوراء فقط في اليوم كوجبة، وعدم تناول أي نشويات أخرى على مدار اليوم، وتنصح أصحاب الأمراض المزمنة باستشارة الطبيب عن الكمية المسموح بتناولها في اليوم لتجنب الإصابة بأي مضاعفات صحية خاصة مرضى الحساسية والسكري والسمنة وضغط الدم.
وبحسب الدكتورة هايدي فايز، أخصائي أمراض الباطنة، قد يمثل الإفراط في تناول العاشوراء خطرًا على مرضى السكري، إذ قد يتسبب في الإصابة بالإسهال وانتفاخات وآلام بالبطن، ويمكن لمرضى السكري تناول العاشوراء، بشرط طبق واحد صغير الحجم لا يحتوي على قشطة أو مكسرات، ويتم تحليته بربع ملعقة من السكر الدايت.
فوائد تناول العاشوراء
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تشعرنا بالشبع وتنظم مستوى الكوليسترول والسكر في الدم.
- تعمل على زيادة الألياف بالجسم وتحسن الجهاز الهضمي وتزيد من وجود البكتريا النافعة.
- من المكونات الرئيسية للعاشوراء هو القمح الذي يحتوي على فيتامين ب، فهو لديه قدرة عالية في تعزيز عمل الجهاز العصبي.
- يعد طبق العاشوراء مصدرًا مهمًا من مصادر البروتين لاحتوائه على اللبن.
طريقة تحضير العاشوراء
ويمكنك تحضير العاشوراء على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المقادير:
- قمح مسلوق.
- كوب سكر.
- 1 لتر لبن كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- فانيليا.
- زبيب.
- جوز هند.
- قرفة ناعمة.
- بودرة كريمة خفق.
طريقة تحضير عاشوراء في الفرن:
- في وعاء يضاف القمح المسلوق مع اللبن ثم يضاف السكر وجوز الهند ويقلب جيدًا.
- يضاف النشا والكريم شانتيه البودرة.
- تقلب جيدا وتترك حتى تغلي ثم تدخل الفرن وتزين بالزبيب وتقدم.
