طريقة شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم
طريقة شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم
الضلوع الضاني المشوية، من الأطباق التي تجمع بين اللذة والسهولة التي يحرص العديد من الأشخاص على تحضيرها خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، وتعتبر اختيار رائع للعزومات، لذا نستعرض طريقة شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم.
طريقة شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم
طريقة شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم، على خطى الشيف أميرة أبو الخير، عبر حسابها الشخصي على «فيسبوك»، التي جاءت كالتالي:
- أغسلي الضلوع جيدًا تحت الماء البارد والملح لمدة 30 دقيقة للتخلص من بقايا الدم.
- وفي وعاء صغير خضري تتبيلة الضلوع، عن طريق خلط زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، الثوم المفروم، والروزماري المفروم أو المجفف.
- ضع الضلوع في التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع الأسطح.
- ضع الضلوع في الثلاجة لمدة عدة ساعات أو ليلة كاملة لتشرب التتبيلة.
الضلوع الضاني
يتم شوي الضلوع الضاني مع الروزماري والثوم، عن طريق وضعها في صينية فرن لمدة نصف ساعة أو أكثر، ثم يمكن إضافة بعض الخضروات، مثل البطاطس والبصل، أو أي نوع من الخضروات، وعندما تصبح الضلوع ناضجة وذهبية اللون، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً قبل التقديم.
