هل يتفوق الشيدر على القريش في الفائدة الغذائية؟.. إجابة غير متوقعة
هل يتفوق الشيدر على القريش في الفائدة الغذائية؟.. إجابة غير متوقعة
هل يمكن أن يتفوق الجبن الشيدر على القريش من حيث الفائدة الغذائية؟ سؤالٌ أثار جدلًا واسعًا على منصّات التواصل الاجتماعي، خلال الساعات الأخيرة، بعدما تداول رواد المنصّات مقطع فيديو لطبيب يؤكد فيه أنّ شريحة واحدة من الجبن الشيدر تعادل شريحة لحم من حيث نسبة البروتين، وهو ما أثار دهشة الكثيرين، خاصة الأمهات اللاتي يعتمدن القريش كخيار صحي لأطفالهن.
وبين مؤيد ومندهش، جاء رد خبراء التغذية ليكشف الحقيقة الكاملة حول الجبن الشيدر وسبب تفوقها أحيانًا على غيرها من الأجبان، إذا كانت أصلية ومصنعة من الحليب كامل الدسم.
وخلال فيديو على منصّات التواصل، قال أحد خبراء التغذية، إنّ شريحة الجبن الشيدر تعادل شريحة اللحم، لاحتوائها على نسب عالية من البروتين، ما يجعلها على قائمة المواد الغذائية التي يتم تقديمها خاصة للأطفال.
خبير تغذية يعلق
في الوقت الذي أثار فيه مقطع فيديو تفوق الجبن الشيدر على القريش حالة من الجدل على منصّات التواصل الاجتماعي، جاء رأي خبراء التغذية ليحسم الجدل الدائر، فقد أكدت الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية، في حديثها لـ«الوطن»، أنّ الجبن القريش يُعد من أكثر أنواع الجبن الصحي، كونه يُصنع من الحليب الطبيعي بالكامل، دون أي زيوت نباتية مضافة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن غذاء متوازن وصحي.
وقالت خبيرة التغذية، إنّه رغم صحة الجبن القريش بصورة كبيرة، فإنّ الجبن الشيدر بالفعل يتفوق عليه في القيمة الغذائية، لغناه بالدهون والبروتين إذا صُنّع الشيدر بحليب كامل الدسم، مستطردة: «الشيدر لما بتكون مصنعة بشكل سليم وأصلية، بتكون من أعلى أنواع الجبن في محتواها من البروتين».
هذه القيمة الغذائية التي يتمتع بها الجبن الشيدر عن غيره من أنواع الجبن الأخرى، تجعله من أغلى أنواع الجبن في الأسواق، إذ نوهت «شعير» بضرورة التأكد من قيمته جيدا وشراء الجبن الشيدر المدون عليه أنّه مُصنّع من الحليب كامل الدسم، دون إدخال أي زيوت نباتية.
