«جددوا في الفطار».. طرق خلطات جديدة للجبنة على السفرة
«جددوا في الفطار».. طرق خلطات جديدة للجبنة على السفرة
يشعر البعض بالملل من خلطة الجبنة التقليدية، والتي تضاف إليها الخيار والطماطم مع القليل من الزيت، لذا فإن هناك طريقتين مختلفتين للتجديد في وصفات الإفطار، وفي الوقت ذاته الحصول على مذاق لذيذ، بحسب الشيف ساندرا مكاري، ببرنامج «بالهنا والشفا»، على قناة Cbc Sofra.
خلطة الجبنة القريش
المقادير:
- جبنة قريش ملح خفيف.
- جرجير طازج.
- بقدونس مفروم.
- فلفل حار.
- فصوص ثوم.
للصوص:
- زيت زيتون.
- ثوم حلقات.
- طماطم مفرومة.
الخطوات:
في الكبة توضع الجبنة مع الجرجير والبقدونس، ثم يضاف الفلفل الحار وفصوص ثوم، ويتم الخلط جيدًا، وتوضع في طبق التقديم
وعن خطوة إعداد الصوص، توضع طاسة على النار ويشوح فيها الثوم مع الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود، وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تضاف على خلطة الجبنة.
بار الجبنة الفيتا بالسمسم
المقادير:
- شرائح جبنة فيتا.
- دقيق أبيض.
- بيضة.
- سمسم.
للوجه:
- عسل.
- شطة مجففة.
- حبة البركة.
- أوريجانو.
الخطوات:
توضع شرائح الجبنة الفيتا في البيض، ثم تغلف جيدًا بطبقة من الدقيق، ويرش عليها القليل من السمسم، ويتم طهيها في القليل من زيت الزيتون، على درجة حرارة متوسطة، حتى تحصل على لون ذهبي، ثم توضع في طبق التقديم، ويرش على الوجه حبة البركة وأوريجانو وعسل وتقدم.
