هرمون الجوع.. كيف تسيطر على «شهية الشتاء» المفتوحة بحيلة ذهنية بسيطة؟

02:01 ص | السبت 03 يناير 2026

مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، يلاحظ كثيرون زيادة مفاجئة في الشهية، خاصة تجاه الأطعمة الدسمة والحلويات قد تظن أن الأمر مجرد عادة موسمية، لكن الأبحاث الطبية تؤكد أن السبب أعمق من ذلك، ويرتبط مباشرة بما يعرف بهرمون الجوع، فلماذا نشعر بالجوع أكثر في الشتاء؟ وهل يمكن خداع الدماغ للسيطرة على هذه الشهية دون حرمان؟ وما هو هرمون الجوع ولماذا ينشط شتاءً؟، فكيف تسيطر على «شهية الشتاء» المفتوحة بخدعة ذهنية بسيطة؟ حسب موقع «Cleveland Clinic».

شهية الشتاء

هرمون الجوع يعرف طبيًا باسم الغريلين وهو هرمون يفرزه المعدة ليُرسل إشارات إلى الدماغ بضرورة تناول الطعام، ويرتفع نشاط هذا الهرمون في الشتاء لعدة أسباب، أبرزها قلة التعرض لأشعة الشمس، واضطراب الساعة البيولوجية، وانخفاض هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج، وحاجة الجسم للطاقة والشعور بالدفء، وهذا التغير الهرموني يدفع الدماغ لطلب سعرات حرارية أعلى، حتى دون حاجة حقيقية للطعام.

لماذا نميل للأكل العاطفي في الشتاء؟

قصر النهار وطول فترات الظلام يؤثران على الحالة النفسية، ما يزيد من الأكل المرتبط بالمزاج، والدماغ يربط بين الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والشعور بالراحة، لأنها ترفع مؤقتًا مستويات السيروتونين.

لكن هذا الارتفاع قصير المدى، ويتبعه زيادة الشهية وتقلبات في سكر الدم وشعور أسرع بالجوع والخدعة الذهنية البسيطة: إبطاء القرار قبل الأكل، وتشير دراسات حديثة في علم النفس الغذائي إلى أن الفاصل الذهني قبل تناول الطعام يمكن أن يقلل الشهية بشكل فعال.

وتعرف هذه الخدعة باسم Mindful Pause أو التوقف الواعي قبل الأكل، وعندما تشعر بالجوع، انتظر من 5 إلى 10 دقائق قبل تناول أي شيء، واسأل نفسك فهل أنا جائع فعلًا أم أشعر بالملل أو البرد؟ وهل أحتاج للطعام أم للدفء أو الراحة، فبحسب Harvard Health Publishing، هذا التوقف القصير يخفض استجابة الغريلين ويمنح الدماغ فرصة لإعادة تقييم الإشارة ويقلل من الأكل الاندفاعي بنسبة ملحوظة.

لماذا هذه الخدعة فعالة؟

إشارات الجوع الحقيقية تحتاج وقتًا لتُترجم إلى سلوك، وعند التوقف قليلًا تنخفض حدة الرغبة، ويعود التوازن بين هرمونات الجوع والشبع ويصبح اختيار الطعام أكثر وعيًا، وفي كثير من الحالات، يكتشف الشخص أن كوب ماء دافئ أو مشروب عشبي كافٍ لتهدئة الإحساس بالجوع.