يحتوي على دهون عالية.. نظام غذائي شهير يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد
يحتوي على دهون عالية.. نظام غذائي شهير يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد
أنظمة غذائية شهيرة، يتبعها العديد ممن يرغبون في فقدان الوزن والظهور بشكل لافت وجذاب، وعلى الرغم من ذلك كشفت دراسة علمية حديثها عن مخاطر اتباع النظام الغذائي أو حمية «الكيتو»، وبعد اتباعه على مدار سنوات طويلة يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان الكبد.
دراسة مثيرة للقلق
دراسة علمية مثيرة للقلق، أشارت إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات «الكيتو»، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد في غضون عشرين عامًا فقط، خاصة أن البعض يعتقد أن هذا النظام يساعد في فقدان الوزن السريع دون الشعور بالجوع.
الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون يمكن أن تغير خلايا الكبد بشكل أساسي، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، إذ وجد علماء أمريكيون أنه عندما يتعرض الكبد بشكل متكرر لنظام غذائي غني بالدهون، فإن خلاياه تتحول إلى حالة أكثر بدائية، ويجعلها أكثر عرضة للأمراض، وفق تقرير نشرته صحيفة «ذا صن» البريطانية.
إذا أُجبرت خلايا الكبد على التعامل مع عامل ضغط مثل النظام الغذائي عالي الدهون مرارًا وتكرارًا، فإنها ستفعل أشياء من شأنها أن تساعدها على البقاء، ولكن مع خطر زيادة قابليتها للإصابة بالأورام عندما تتحول الخلايا الطبيعية وتصبح سرطانية، حسب البروفيسور أليكس شاليك، مدير معهد الهندسة الطبية والعلوم، والمؤلف المشارك في الدراسة.
النظام الغذائي «كيتو»
يتضمن نظام الكيتو الغذائي تجنب تناول الكربوهيدرات بشكل شبه كامل من أجل تحفيز حالة الكيتوزية، وهي الحالة التي يحرق فيها الجسم الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، مما يساعد بدوره الناس على فقدان الوزن، ولطالما ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون بأمراض الكبد الدهنية، حيث تتراكم الدهون الزائدة داخل الكبد مما يسبب الالتهاب وفشل الكبد وفي النهاية السرطان.
وجد باحثو الدراسة أنه عندما تتكيف خلايا الكبد بهذه الطريقة، فإنها تصبح أكثر عرضة للتحول إلى خلايا سرطانية إذا حدثت طفرة ضارة في وقت لاحق، بعدما أظهرت نتائج الدراسة إصابة جميع الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون بسرطان الكبد.
