4 حلويات رمضان غير تقليدية.. وصفات جديدة لأطفالك وأسرتك
4 حلويات رمضان غير تقليدية.. وصفات جديدة لأطفالك وأسرتك
لا تخلو موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك، من أشهى أنواع الحلويات، لذا فإن هناك العديد من الأفكار الجديدة، بدلًا من وصفات الحلويات التقليدية، مثل الجلاش المحشي سوداني، وكيكة بسبوسة بالبطاطا، وقطايف بالقشطة الكدابة، وبروفيترول كريمة التمر والشوكولاتة، وتقدم هذه الحلويات مزيجًا من النكهات الغنية، ويشتهيها الأطفال والكبار، بحسب قناة Cbc Sofra.
جلاش محشي سوداني
المقادير:
- لفة جلاش.
- سمنة.
- زبيب.
- جوز هند.
- سوداني.
- شربات.
الطريقة:
تدهن الصينية بالسمنة ويوضع فيها طبقات الجلاش مع دهنها بالسمنة، ثم توضع المكسرات وهي خليط من الزبيب، وجوز الهند، والسوداني المجروش، وتوضع باقي طبقات الجلاش مع دهنها بالسمنة، ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتسقى بالشربات وتقدم.
كيكة بسبوسة بالبطاطا
المقادير:
- كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة.
- 2 بيض.
- ربع كوب زبادي.
- فانيليا.
- قرفة بودر.
- كوب دقيق سميد غامق.
- لبن.
- من معلقة إلى معلقتين صغيرة بيكنج بودر.
- إضافة ربع كوب عسل على وجه الحلويات.
الطريقة:
يخفق البيض مع الفانيليا والقرفة، ثم يضاف العسل والزبادي مع البطاطا، وتقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف الحليب تدريجيًا حتى تتشكل عجينة سائلة، وتضاف المكونات الجافة ونقلب، وتوضع في صينية بسبوسة، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 170 حوالي 30 دقيقة.
قطايف بالقشطة الكدابة
المقادير:
- قطايف.
- لبن.
- نشا.
- فانيليا.
- كريمة حلويات.
- سوداني مجروش.
- شربات.
- زيت للقلي.
الطريقة:
تقلى القطايف في الزيت
لعمل القشطة الكدابة:
في وعاء تخلط النشا مع اللبن والفانيلا ثم تضاف الكريمة، ويرفع الخليط على النار حتى يثقل القوام ثم يترك حتى يبرد، وتحشى بها القطايف وتزين بالسوداني المجروش، وتقدم.
بروفيترول كريمة التمر والشوكولاتة
المقادير:
- 2 كوب شوكولاتة.
- كوب ونصف حليب.
للبروفيترول:
- كوب دقيق.
- 100 جرام زبدة.
- كوب ماء.
- رشة ملح.
- 4 حبات بيض.
- فانيليا.
الحشوة:
- شوكولاتة دهن بالتمر.
الطريقة:
ترفع الزبدة مع الماء ثم يوضع البيض والفانيليا على النار، ويضاف الدقيق ورشة الملح ويخلطوا جيدا، وتشكل العجينة في صاج فرن ويخبز، ثم يحشى بالشوكولاتة، ويزين بالشوكولاتة والسوداني حسب الرغبة
