طريقة عمل صوابع زينب.. وصفة سهلة ومذاق شهي
طريقة عمل صوابع زينب.. وصفة سهلة ومذاق شهي
صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة، ويمكن صنعها بنفس طعم المحلات، بدلًا من شرائها بالخارج، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفيما يلي نستعرض المقادير وطريقة التحضير في التقرير التالي..
سر المحلات في تحضير صوابع زينب
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير صوابع زينب بأقل تكلفة، ويمكن تناولها على حدة فيما يلي:
المقادير
كوب دقيق.
كوب سميد.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ربع كوب زيت.
رشة ملح.
رشة سكر.
فانيليا.
زيت للقلي.
ماء
شربات.
جوز هند.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح.
يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة.
تقطع كرات صغيرة وتشكل على وجه مبشرة.
تقلى في الزيت وتوضع بالشربات.
تصفى ويرش الوجه بجوز الهند وتقدم.
ولتشكيلها نضعها على الجزء المتوسط من مبشرة نظيفة ونسحبها في اتجاه معاكس لاتجاه البشر.
سخني زيت غزير في إناء على نار متوسطة واقلي العجين في الزيت مع التقليب.
تحمر من كل الجوانب ثم ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
توضع في الشربات لبضع دقائق ثم نخرجها.
