طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن.. زي الجاهز
طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن.. زي الجاهز
مع أجواء رمضان المميزة، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات مختلفة وسهلة التحضير تضيف تنوعًا إلى مائدة الإفطار، خاصة الأكلات التي تجمع بين الطعم الشهي وسرعة التحضير ومن بين هذه الوصفات المميزة كباب الدجاج بالفرن، الذي يعد من الأطباق المستوحاة من المطبخين التركي والشامي، ويتميز بنكهته الغنية وتوابله اللذيذة التي تجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع الخبز البلدي والسلطات على سفرة رمضان.
وخلال السطور التالية، نقدم لكِ طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، لتحصلي على طبق شهي يشبه المطاعم، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات كباب الدجاج بالفرن
1 كيلو دجاج مفروم
1 حبة بصل مبشورة
100 جرام دهن خروف
كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة دبس فلفل
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب بقسماط
ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية
طريقة تحضير كباب الدجاج بالفرن
- في وعاء كبير، يخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور وليّة الخروف والبقدونس المفروم.
- يضاف دبس الفلفل والملح وبهارات الدجاج والبابريكا والبقسماط، ثم تُعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس تمامًا.
- تدهن صينية الفرن بالسمن، ثم يُفرد خليط الكباب داخل الصينية بشكل متساوٍ، ويُقطع الخليط إلى مربعات أو أصابع باستخدام سكين مبللة بالماء.
- تدخل الصينية إلى فرن ساخن وتُترك لمدة نحو 20 دقيقة أو حتى ينضج الكباب ويكتسب لونًا ذهبيًا.
