«سلامة الغذاء» تكشف شرط تناول الفسيخ والرنجة بأمان في العيد (فيديو)

قال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن الفسيخ والرنجة من الأطعمة التقليدية المرتبطة بالمناسبات والأعياد فى الثقافة الغذائية المصرية ، ومرتبطة بالمناسبات والأعياد ، وتعتمد فى تحضيرها على التمليح بالنسبة للفسيخ، والتدخين بالنسبة للرنجة ، وهذا مايميزها .

طريقة التصنيع والتخزين السليم يلعب دورا أساسيا فى تحديد سلامة هذا النوع من التغذية

ولفت رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فى فيديو تم بثه على الصفحة الرسمية لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار أن طريقة التصنيع والتخزين السليم، يلعب دورا حاسما وأساسيا فى تحديد سلامة هذا النوع من التغذية، فإنتاجهم فى منشآت غير صحية وغير مرخصة، والمنتجات مجهولة المصدر من أكبر المشاكل التى تسبب خطورة على صحة الإنسان، وتؤدى إلى حالات من التسمم الغذائي.

وأشار إلى أن وعي المستهلك فى التعامل مع هذا النوع من المنتجات من أهم الأدوات التى تستهدفها الهيئة، خصوصا فى المواسم والأعياد .

• الفسيخ والرنجة
• سلامة الغذاء
• الأعياد
• عيد الفطر