أعراض الفسيخ الفاسد.. علامات تحذيرية تظهر خلال ساعات

وجبة الفسيخ تعتبر طقسًا احتفاليًا شهيرًا؛ لكنها قد تتحول إلى خطر صحي جسيم إذا لم يتم تحضيرها أو تخزينها بشكل سليم، إذ تظهر أعراض الفسيخ الفاسد كعلامات تحذيرية حادة خلال ساعات قليلة من تناوله، وتكمن الخطورة في نمو بكتيريا الكلوستريديم بوتولينيوم التي تنتج سموم تهاجم الجهاز العصبي، مما يجعل التعرف على مؤشرات التسمم المبكرة أمرا مهما قبل تدهور الحالة الصحية، لذا إليكم أعراض الفسيخ الفاسد وعلامات تحذيرية تظهر خلال ساعات.

أعراض الفسيخ الفاسد.. علامات تحذيرية تظهر خلال ساعات

تنقسم الأعراض إلى مراحل تتطور بسرعة والعلامات التحذيرية تظهر خلال ساعات من 12 إلى 36 ساعة، حسب الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري المناعة والتغذية لـ الوطن.

1- الاضطرابات الهضمية الأولية: تبدأ العلامات غالباً بمشاكل في الجهاز الهضمي تشمل غثيان وقيء مستمر، وتقلصات حادة في البطن، وإسهال قد يتحول في مراحل لاحقة إلى إمساك نتيجة شلل أمعاء.

2- الأعراض العصبية مؤشر الخطر الحقيقي: فبمجرد وصول السموم للأعصاب، تظهر أعراض تميز تسمم الفسيخ Botulism، تكون زغللة العين رؤية مزدوجة وعدم القدرة على التركيز، وجفاف الحلق صعوبة شديدة في البلع والكلام بحة في الصوت، وتدلي الجفون ثقل ملحوظ في جفون العين وصعوبة في فتحها.

تسمم الفسيخ لا يشبه التسمم الغذائي العادي

3- ضعف العضلات وفشل التنفس: في الحالات المتقدمة، ينتقل الشلل من عضلات الوجه إلى الأطراف، وصولًا إلى عضلات التنفس، وهو ما يسبب ضيقاً حاداً في التنفس قد يؤدي للوفاة إذا لم يتم أخذ المصل Antitoxin فورًا.

وأضافت أن تسمم الفسيخ لا يشبه التسمم الغذائي العادي فهو استهداف مباشر للجهاز العصبي، وأخطر ما في الأمر هو فترة الحضانة، فكلما ظهرت الأعراض أسرع، كان التسمم أشد خطورة وعند الشعور بأي جفاف في الحلق أو تشوش في الرؤية بعد تناول الفسيخ، يجب التوجه لأقرب مركز سموم لتلقي المصل، لأن التأخير قد يؤدي إلى شلل كامل في عضلات التنفس.

• أعراض الفسيخ الفاسد.. علامات تحذيرية تظهر خلال ساع
• أعراض الفسيخ الفاسد
• علامات تحذيرية تظهر خلال ساعات
• الفسيخ