بمكونات بسيطة.. طريقة عمل فطائر السمسم والعسل بمذاق شهي
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل فطائر السمسم والعسل بمذاق شهي
تُعتبر الفطائر من المعجنات والمخبوزات التي يسهل تحضيرها بمختلف الطرق داخل المنزل، فضلا عن إمكانية التنوع في النكهات التي يمكن تقديمها بها، ويأتي من بين هذه الوصفات طريقة عمل فطائر السمسم والعسل، التي قدمتها الشيف هالة فهمي، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل فطائر السمسم والعسل بمذاق شهي
يمكن تقديم طريقة عمل فطائر السمسم والعسل بمذاق شهي في المنزل، بخطوات سهلة ومقادير بسيطة وعلى قد الإيد، حسبما كشفت الشيف هالة فهمي.
المقادير:
كيلو دقيق.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
كوب زيت.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
للوجه والحشو:
عسل أبيض.
سمسم محمص.
صفار بيضة.
فانيليا.
خطوات التحضير:
للبدء في طريقة عمل فطائر السمسم والعسل بمذاق شهي، اخلطي الدقيق مع كل من السكر والملح والخميرة، ثم أضيفي الزيت وامزجي المكونات.
أضيفي الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
بعد ذلك غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها.
بعد التخمر، قسِّمي العجينة لكرات صغيرة، وابدأي في عجن كل كرة لفطيرة حسب الحجم.
ادهني وجبة الفطائر بالفانيليا وصفار البيض، ثم اغمسي وجهها في السمسم.
أدخلي الفطير إلى فرن ساخن على صاج مدهون بالزيت.
بعد تحول لونها للذهبي، أخرجيها واسقيها بالعسل الأبيض وهي ساخنة.
طريقة عمل فطير بالجبنة والسمسم
فيما قدَّمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل فطير بالجبنة والسمسم، عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، في خطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
● جلاش
● سمنة
● جبنة موتزاريلا
● جبنة رومي
● سمسم محمص
● لبن
● بيضة
● زيتون أسود حلقات
● ملح
● فلفل أسود
خطوات التحضير:
اخلطي كل من السمنة والنشا واللبن.
ادهني ورق الجلاش بالخليط.
أضيفي كل من الجبنة الرومي، والموتزاريلا المبشورة، والسمسم، والزيتون على الوجه.
اخلطي البيض واللبن معا.
يضاف الملح والفلفل الأسود.
يضاف خليط اللبن والبيض على الوجه.
يوضع الفطير في الفرن حتى تمام النضج.
