تناوله بتلك الطريقة.. هل العنب مفيد للكبد الدهني؟
تناوله بتلك الطريقة.. هل العنب مفيد للكبد الدهني؟
التزامن مع تزايد الآلام المرتبطة بالكبد الدهني، يبحث البعض عن أطعمة تساعد في تخفيف هذه الأعراض، وعلى رأسها العنب، كونه غنياً بالمركبات النباتية الفعالة مثل الريسفيراترول ومجموعة من البوليفينولات التي أثبتت الدراسات دورها في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي المرتبطين بأمراض الكبد. ومع ذلك، فإن تناول العنب وحده لا يُعد علاجاً للمرض، بل يجب تناوله بحذر واعتدال، نظراً لمحتواه العالي من سكر الفركتوز الذي قد يجهد الكبد إذا تم الإفراط فيه، مما يستدعي إدراجه بذكاء وضمن حصص يومية محددة في النظام الغذائيهل العنب مفيد للكبد الدهني؟
بحسب موقع boltpharmacy البريطاني، يحتوي العنب، خاصة الأصناف الحمراء والأرجوانية، على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي قد تدعم صحة الكبد عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، إلا أنه يحتوي أيضًا على سكريات طبيعية تستدعي الاعتدال في الاستهلاك، لا سيما لدى مرضى السكري أو مقاومة الأنسولين.
وتشير الأبحاث إلى أن مركبات العنب قد تساعد في الحد من تراكم الدهون داخل الكبد وتحسين بعض المؤشرات الالتهابية، لكن معظم هذه النتائج جاءت من تجارب مخبرية أو دراسات استخدمت مستخلصات مركزة من العنب والريسفيراترول، وليس العنب الطازج بالشكل الذي نتناوله يوميًا.
ولهذا السبب، لا توصي الإرشادات الطبية العالمية أو الهيئات المتخصصة في أمراض الكبد باستخدام العنب كعلاج مباشر للكبد الدهني، بل تؤكد أن الركيزة الأساسية للعلاج تتمثل في إنقاص الوزن تدريجيًا، وتحسين نمط الحياة، واتباع نظام غذائي صحي.
الكمية المناسبة لمرضى الكبد الدهني
ينصح الخبراء بتناول العنب باعتدال، حيث تعادل الحصة الواحدة نحو 80 جرامًا أو ما يقارب 14 حبة عنب، ويمكن إدراجه ضمن الحصص اليومية الموصى بها من الفواكه.
ويُفضل تناول العنب كاملًا بقشره للاستفادة من أكبر قدر ممكن من مضادات الأكسدة، كما يُنصح بتناوله مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية مثل المكسرات أو الزبادي للمساعدة على إبطاء امتصاص السكر.
ما أفضل طريقة لدعم صحة الكبد؟
يؤكد الأطباء أن تحسين حالة الكبد الدهني يعتمد على مجموعة من العوامل، أهمها:
فقدان 5 إلى 10% من الوزن الزائد بشكل تدريجي.
تقليل السكريات والمشروبات المحلاة.
الإكثار من الخضراوات والحبوب الكاملة والألياف.
الاعتماد على النظام الغذائي المتوسطي.
ممارسة النشاط البدني بانتظام.
الحد من تناول الكحول أو الامتناع عنه.
وبحسب الدكتور محمد إسماعيل، استشاري الامراض الباطنية والجهاز الهضمي، في حديثه لـ«الوطن»، فإن أسباب دهون الكبد أو الكبد الدهني هو أنماط الأكل السريعة والوجبات الجاهزة والمعلّبة، كما أن تناول المسبكات والأطعمة المصنعة، تؤدي إلى إجهاد الكبد وتعطيل قدرته على تنقية الجسم من السموم، وينصح الدكتور إسماعيل بضرورة تغيير نمط الحياة الغذائي والعودة إلى الأطعمة الطبيعية والابتعاد عن مسببات تراكم الدهون.
