أعياد المصريين مرتبطة بالأطعمة.. احتفال بـ«جوافة وقلقاس وحلاوة مولد»

11:41 ص | الثلاثاء 13 سبتمبر 2022

ترتبط أعياد المصريين دائما ببعض الأطعمة، حيث يتناول الأقباط، أكلات مخصصة في المناسبات، مثل «البلح، الجوافة، والقلقاس» بينما يحرص المسلمون على عاداتهم في تناول الحلوى، كاحتفالهم بالمولد النبوي الشريف، وعاشوراء.

ومنذ أيام احتفل الإخوة الأقباط بعيد النيروز، الذي يسمى بعيد الشهداء، ويتزامن مع أول توت، ويتميز بتوزيع البلح والجوافة، حيث أن لها معاني خاصة لديهم.

وتستعرض «الوطن»، الأعياد والمناسبات الدينية عند المصريين المرتبطة بالطعام، خلال السطور التالية.

الجوافة والبلح في عيد النيروز

عيد النيروز أو عيد الشهداء يرتبط بجلوس الإمبراطور الروماني دقليديانوس على العرش، وهو ملك اضطهد المسيحية، واستشهد على إثره الكثير من أبناء الكنيسة القبطية المصرية في هذا الوقت، بحسب يوسابيوس نبيه، كاهن كنيسة السيدة العذراء والشهيد أبانوب ببولاق الدكرورن خلال تصريحات لـ«الوطن»، مضيفا أن الكنيسة قررت إحياء هذه الذكرى الأليمة بتكريمها لشهدائها وجعلت من هذه الواقعة بداية للتقويم، حيث قدموا حياتهم وأرواحهم فداءً لها.

ويعد شهر توت هو أحد الـشهور الفرعونية، ولكن حولتها الكنيسة إلى شهور قبطية، موضحا أن أصل كلمة النيروز هو عيد النيل.

ومن مظاهر الاحتفال بعيد النيروز في العهد القديم أي في القرن الثالث الميلادي بحسب «نبيه»، خروج الأقباط على نهر النيل يوزعون أنواع الحلوى، وعندما جاء المماليك ألغوا هذه الاحتفالات واقتصرت داخل الكنيسة، واختصت بعض الصلوات والألحان لهذه المناسبة، كما يتميز هذا العيد بتوزيع البلح الذي يرمز لونه الأحمر لدم الشهداء، والجوافة ذات قلب أبيض الذي لا يحمل إساءة.

كما يعتبر القلقاس والقصب من مظاهر الاحتفال بإحدى المناسبات الدينية عند الأقباط تحديدا في عيد الغطاس، الذي يتزامن في يوم 19 يناير من كل عام، والقصب يرمز إلى المعمودية.

حلاوة المولد وعاشورا لدى المسلمين

حلاوة المولد من الحلويات المميزة المرتبطة بالمولد النبوي الشريف، الذي يحتفل به المسلمون الأيام القليلة المقبلة، وظهرت في العصر الفاطمي، وذلك في ديوان الحلاوة بقصر المعز بدين الله الفاطمي، وجمعت أمهر الحلوانية في مصر، والذين ابتكروا هذه الحلوى وأبدعوا فيها، بحسب علي العربي، صاحب مصنع حلويات، خلال لقاء ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المذاع على شاشة «dmc».

وفي العاشر من شهر محرم، يحتفل المسلمون بيوم عاشوراء، ومن مظاهر الاحتفال به، إعداد طبق حلوى يسمى «عاشورا» وهو خليط من القمح واللبن والسكر تقدم في أطباق، وتحتفل به العائلات المصرية في هذا اليوم.