بذور الشيا..أرشيفية
بذور الشيا من البذور التي تحتوي على فوائد كثيرة لجسم الإنسان، ويمكن تناولها على الإفطار أو مع كوب من الحليب للحصول على كل المعادن والفيتامينات، ولكن يجب الحذر منها لأنها قد تسبب الاختناق في الشعب الهوائية لصغر حجمها.
ومن الفوائد العديدة لبذور الشيا، كونها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أنها تعد مصدرًا ممتازًا للألياف، وتحتوى على بروتينات هائلة للجسم إضافة إلى الكربوهيدرات، والدهون المفيدة الصحية للقلب، بحسب حديث الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة لـ«الوطن»، قائلا «فوائد الشيا مهمة جدًا لجسم الإنسان، خاصة لو تناولها على الفطار».
وتعد بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة، التي تعمل على محاربة الشوارد الحرة، وتعزز المناعة وتقلل الوزن الزائد، وتحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تذوب في الماء، بخلاف امتصاصها للسوائل فتكسب الإحساس بالشبع، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام وتحسن صحة القلب، وتقلل من مستويات الكوليسترول وتعزز صحة الأمعاء من خلال قيامها بتغذية البكتيريا الصديقة، مما يقلل من الحيز المتاح للبكتيريا الضارة فى الأمعاء.
وتقلل بذور الشيا من خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب، وتقي من سرطان القولون والمستقيم، وتزيد من نضارة البشرة وتنظم مستويات السكر في الدم، لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف وحمض اللينولينيك، ومفيدة للعظام لأنها تحتوى على الماغنيسيوم والكالسيوم والفسفور.
ونصح «بدران» بتناول بذور الشيا المجففة حوالي ملعقة طعام ونصف يوميًا بعد أن تنقع 20 دقيقة في الماء، ويمكن تناولها كما هي لكن مع الحذر لأنها قد تسبب الاختناق في الشعب الهوائية لصغر حجمها.
وتضاف بذور الشيا للعصائر الطبيعية أو الشوفان أو حبوب الإفطار أو اللبن أو السلطة أو المخبوزات المختلفة أو الزبادى، ولا داعى للإكثار منها لتجنب الحساسية، وخفض مستوى السكر وضغط الدم.
تعليقات الفيسبوك